Landbrugskrisen

74 reducerede Kreaturstyrke være c. 9 Millioner Stk., dersom Forholdet skulde være lige. Imidlertid er den som anført kun henad. 7 Mill. Stk., hvilket stemmer med den mere ud- strakte Benyttelse af permanent Græsgang, altsaa med den extensivere Drift. Det forholdsvis mindre Antal Kreaturer, der holdes i Storbritanien, hænger altsaa dels sammen med den udstrakte Benyttelse af naturlig Græsgang i Stedet for som hos os af Staldfodring, men dels ogsaa med den forholdsvis mindre Mælkeridrift. Dog begynder der paa dette Omraade at vise sig nogen Bedring idetmindste med Hensyn til Mælkesalget og Ostefabrikationen. Rundt om de store Byer begynder der i stigende Tal at rejse sig Fæliesmælkerier og de fine Stilton og Chester Oste udgaa fra disse. Derimod synes Smørproduktionen heldigvis for os stadig at staa tilbage. Der indføres, som Tabel XXXXV viser, stadig Smør i stigende Kvanta. Tabel XXXXV. Indførsel af Smør til Storbritanien fra 1888—1894. 1888................. 84,000 Tons. 1889................. 96,000 » 1890................. 101,000 > 1891................. 107,000 1892................. 109,000 1893................. 116,000 > 1894................. 129,000 Af denne Masse tager Danmark stedse mere end noget andet Land, nemlig henholdsvis 30,000, 34,000, 41,000, 44,000, 43,000, 47,000 og 55,000 Tons. Derefter kommer Frankrig, Sverrig, Australien o. s. v. Om man nu vil vinde frem paa dette Omraade med Tiden, og om dette vil virke tilbage paa Driften og gjøre den mere intensiv, er det umuligt at have nogen Mening om. Danmark bør naturligvis gjøre sit til, at det ikke sker, ved at hævde sin dominerende Stilling i Smør- markedet.