Ledetraad ved Underviisningen i Den Militaire Technologi
paa den kongelige militaire Höjskole

Io6 MALRMETHODE*, SIGTMAG. Stenene i behörig Afstand, i Stykker paa —£ af Kornenes Störreise. Ved Sigtning sorterer man den skraaede Sæd i store Klid, Kjærne (Gryn), Grovmeel og Meel; dc tre fOrstnævnle Produkter males atter over, hver for sig, og sigtes; det Meel, man da faacr, bringes tilside, ligesom det forrige, men Kjærne, Grovmeel og de Klid, der ikke ansees tilstrækkeligt udtömte, males atter særskilte om igjen med stedse tættere Stene, sigtes osv., dog at man, for at begrændse Delingen af Produkterne, af og til slaaer f. Ex. sletteste Produkt fra een Overmaling sammen med næstsletteste fra en anden. Man faacr paa den Maade en lang Række Produkter af forskjellig Værdi: Flormeel, forskjellige Numere af Meel af forskjellig Fiinhed og Hvidhed, og Klid af forskjellig Fiinhed og med forskjellig Meelstofgehalt (Papirsmeel, Slumpmeel, smaa og store Klid). De store Handels- moller behandle gjerne torvet Hvede med en enkelt Overmaling imellem tæt holdte franske Stene; for at skille Melet fra Klidet, inaa man da behandle det i Börslesigter, hvorved man strax faacr henimod g af Sædens Vægt som Meel; dette deles atter i flere Numere ved en ny Sigtning uden Börster. Forövrigt giver Borstcsigtningen store Klid, mindre Klid og forskjellige Slags Kjærne, der alle ligeledes skilles fra hinanden ved en anden Sigtning uden Borster; de forskjellige Slags Kjærner males derefter endnu engang over, hver for sig, og give da ved en ny Sigtning deels de mindre gode Mcelsorter, cleels ganske fine Klid, meest bestaaende af Hvedens indre fine Hinde. Man har i den senere Tid med Held forsögt al fremme Malingen og tillige af- köle Melet ved en Luftström imellem Stenene fra Öjet udad. Under Malingen maae Qværnene passes godt med Hensyn til deres Afstand og den Mængde Sæd, der kommer imellem dem, for at Sæden kan blive malet passende fiin, uden at Kliden males for meget med — naar ikke Melet skal bruges usiglet, og for at ikke Melet skal blive for varmt eller endog dödrnalet. Man foler derfor jevnligt paa Det, som lober fra Qværnene, og pröver, om det, naar man lukker Haanden, lober let ud imellem Fingrene, om Melet sidder fast paa Klidet osv. Melet bör af- køles, inden det kommer paa Sigten, i Reglen ved blot at hen- staae i Sække. Sigterne ere, som ovenfor berort, to Slags, forsaavidt som de arbejde enten med eller uden Understøttelse af Boi-slning; af Sigter, der arbejde uden Borstning, har man atter Slagsigter og Troinlcsigter. Alle Sigter ere indesluttede