Ledetraad ved Underviisningen i Den Militaire Technologi
paa den kongelige militaire Höjskole

158 PBRLEGRYX, BYGGRYN, BOGHVEDEGRYN. 2. Grynmaling. Perlegryn ere Bygkorn, som ere bievne kugelrunde, ved at Enderne og Skallen ere slidte af. Dette udfores i en Pil- qværn (Grubbeqværn, Skalqværn). Denne har ingen Ligger, men kun en overalt indesluttet, raskt omdrejende, horizontal Löber, som er hugget ru paa Kanten og paa Uudei fladen for- synet med nogle faa dybe, krumme, med Jernblik skærpede Furer, for at drive Luften ud imod Periferien. Stenen er om- givet af Kippeblik (Rivejernsblik), der vender Spidserne imod Stenen. Imellem Centrum og Periferien er foroven anbragt en Skruv, som tager den Portion Sæd, der paa eengang skal pilles; naar denne aabnes, slynger Stenen Bygget ud imod Periferien, hvor det kastes imellem Stenen og Kippeblikket, saa al Skallen og Spidserne afrives. Efter kort Tids Forlob aabnes et Skud i Kippeblikket, Godset slynges da ud i en Spand, og Opera- tionen gjentages med en ny Portion. Udenfor Kippeblikket ligger det fine “Svinemeel”, som er blæsl og kastet ud igjennem Hullerne. Godset renses for Saacr ved Sigtning og Blæsning i en Maskine, omtrent som en Kornrensemaskine. Ved 3 Succes- sive Pilninger faaer man: halvskallet Skalgods, heelskallet Skal- gods (Bankebyg, Grubbegryn) og omsider Perlegryn, der sor- teres i flere Numere. At Pilqværnen ogsaa bruges til at “spidse” Hvede, er alt ovenfor omtalt. Andre Gryn “brækkes” af almindelig renset Sæd, af.skallet Havre, halvskallet eller heelskallet Skalgods (femerske Byggryn) med Qværne af sniaa glatte Stene, der ere skarpt billede og holdes i behörig Afstand. Grynene sorteres i Tromler af grovt Metaltraadtvist i forskjellige Numere og befries siden for ved- hængende Meel ved Blæsning. De allerfineste Gryn (Grynmeel) og de allergroveste (Endegodset) males om igjen; Grynmelet giver da finere Meel, Endegodset giver et blandet Produkt, der atter maa behandles paa Sorteertromlen. Boghvedegryn brækkes som Byggryn , sorteres ved Sigt- ning, især paa Haandsigter, og befries fra Hinderne ved, hvert Nutner for sig, at rystes saaledes paa en Sigie, at det Letteste kommer Overst. Hinderne tages oven af, de rene Gryn paa Bunden af Sigten lægges tilsiden, og det Mellemste, som endnu er blandet, behandles med en ny Portion. Paa samme Maade renses ofte andre Gryn, især Hvedegryn fra den forsle Over-