Den Lille Fabrikant
Forfatter: C.V. Larsen
År: 1918
Forlag: Forfatternes Forlag
Sted: København
Sider: 80
UDK: 661.01
DOI: 10.48563/dtu-0000057
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Æbleessens.
Se Frugtæthere.
Æggeolie.
Er en godt omrystet Blanding af lige Dele Linolie
og Kalkvand.
Æg at konservere.
Hertil anvender man efter Andres forskellige Op-
løsninger:
I. Vandglasopløsning:
10 Liter Vand og IV2 Liter Vandglas.
Med denne Opløsning overhældes Æggene.
11. Manganoversurt Kali:
20 g Manganoversurt Kali opløses i 2000 g Vand.
I denne Opløsning nedlægges friske og smuds-
plettefri Æg i 1 Time, hvorefter de tages op, tørres
godt af, indpakkes omhyggeligt i rent Papir og op-
bevares saadan i Kurve eller Kasser paa et frost-
frit Sted. .
Saaledes præparerede Æg har holdt sig syv otte
Maaneder uden at tabe i Velsmag.
111. Brintoverilteopløsning:
Man fremstiller en ca. 5 °/0 holdig Brintoverilte-
opløsning og heri nedlægges Æggene.
INDHOLDSFORTEGNELSE
A Side
Agern Kaffe............ |
Agern Kakao............ 5
Akvavit................
Ananasekstrakt......... £
Ananasæther............ °
Angosturabitter........ 0
Anti-Kedelsten.......... 6
Appelsinekstrakt....... 6
Apretur til Læder...... 6
Apretur................. ?
Apreturmasse............ 7
Aprikosæther
11