Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

30 dortig er sorget for Vandets Afledning i disse Grovter, kan saaes tidligere end det andet Slags, forbi det, som allerede er bemærket, ikke tager Skade, ifald en Eftervinter ittdtreeffer efter Saaeningen. Der siges endvidere: Foderet er ikke saa godt til Qverget af det toradede som af det sexradede Byg. Denne Paastattd kan ei heller udholde Prove; thi baade Theorie og Praxis modsætter sig den. Ved chemiske Undersøgelser er det beviist, nt det grovere Straa indeholder mere Meel end det finere og er altsaa mere nærende for Kreaturerne, og hvad Praxis angaaer, da har jeg 20 Aars Erfaring for, (thi i dette Tidsrum har jeg udelllkkende kun saaet toradet Vvg), at Kreaturerne æde Foderet reent op, naar det blot, for at betage Straaet sin Stivhed, ffjæres i Hakkelse. Men baade Hoe og Halm burde altid ffjæres i Hakkelse, efterdi derved intet Foder blev spildt, der især er vigtigt naar Hosten har været mindre rigelig. Ligesom ogsaa Hakkelse er fortrinlig stikket til at blandes med Avner og hakkede Kartofler. Endelig anfores endnu mod det toradede Byg, at det ikke er saa godt til Malt, som det sexradede Byg, der giver Maltet mere Sodhed. Denne Formening er aldeles urigtig, thi den sande Grund til at Bondens Malt, naar han dertil bruger toradet Byg, bliver mindre sedt end Maltet af sexradet Byg, ligger deri, nt naar han baade saaer to- og sexradet Byg paa sin Lod, saa er det yderst vanskeligt for ham at forhindre, at det ene Slags ikke bliver blandet med det andet Slags, thi meget ofte saaes baade toradet og sexradet Byg i een og samme Holm, og ved Harvningen kan det da ikke undgaaes, at jo begge Slags blive noget blandede med hinanden, og ere endogsaa de forskjellige Slags saaede paa forskjellige Steder, saa er dog Bondens Lader i Almindelighed saa smalle og lave, at han er nodt til at sætte forskjellig Sæd tæt op til hinanden. Lige- som han eihejler bruger den fornødne Forsigtighed i denne Henseende, naar han sætter forskjellige Sædarter i Hæs. Men er nu det to- radede Byg, som han vil bruge til Malt, blevet blandet med sex- radet Byg, saa opstaaer folgende Ulempe: Det sexradede spirer stedse forend det toradede Byg. Det Førstes Spire er derfor bleven saa lang, at den allerede har tabt Sukkerstoffet, forend det toradede Byg ret har begyndt at spire, Naar nu Maltet ifolge heraf ikke er til-