2500 techniske og industrielle Nyheder
til Brug for Kunsternere, Fabrikanter, Haandværkere, Technikere og Praktikere i enhver Retning

92 ftigt for dem. Saaledes blev der navnlig fort Klage over, at de Soldater, der vare henviste til kun at nyde dem, meget hurtigt følte Modbhdelighed for dem, nod dem ugjerne og efter Nydelsen deraf meget hyppigt følte Besværlighed og Ilde- befindende deraf. Grunden til denne sidste Omstændighed tvvede man maatte soges i den Kjendsgjerning, at det anvendte Flæsk ikke var saltet og røget færdigt. Ved den store Mængde af disse Varer, der bleve fabrikerede, var det let forklarligt, at de dertil udfordrende Kjodvarer ikke mere kunne opnaaes i gammel gjennemroget Befluffenhed og at man derfor maatte tage sin Tilflugt til den saakaldte Hurtigrsgningsmaade, hvilket fremledede de ovennævnte Onder. Derved opstod den Ulempe, at de Troppeafdelinger, for hvem disse Fabrikater vare be- stemte, tilstdst forlangte at der maatte holdes inde med Til- sendingen deraf, fordi Soldaterne aldeles havde tabt Lyst og Appetit dertil, og hellere foretrak enhver anden Forpleining, om den endog ikke var saa nærende. Af alle Forpleinings- materialier, der bleve anvendte i Lobet af Krigen, havde Brod, Flæsk, friskt Oxekjod, Riis og torrede Grønsager viist sig for- deelagtigst, og man antager, at i kommende Tilfælde, ville disse Sager fra Milituirforvaltningens Side, ligesom i tidligere Til- fælde, saaledes ogsaa i Fremtiden, blive givet Fortrinnet ved Forpleining af Tropper i Felten. Indforsel af oversoijk Kjsd i England. (Efter Dr. Hager). Denne Indførsel begynder at opnaae en hetydelig Vigtig- hed for England. Medens den samlede Værdi i Aaret 1866 for indfort præpareret Kjod fra Australien kun beløb til 321 Pund Sterling, steg Værdien af denne Indførsel i Aaret 1870 til 200,000 Pd. Sterling og for det sidst forløbne Aar vil det vel endog belobe til det Dobbelte. For at gjøre denne Artikel tilgjængelig for de ringere Klasser, blev der"i London, Man- chester, Liverpool og i andre engelske Steder, indrettet smaa Spisehuse, hvori det importerede Kjod, forfljelligt tilberedt, blev overladt som et billigt Mualtid. I et af disse Etablissementer betjener man sig i den sidste Tid af et Dampkogeapparat, hvor der paa eengang gjsres 10,000 Portioner færdige. Forstanderen har til Hensigt at sende varm Mad — Penny-Maattider — til Fabrikerne og saadanne Steder, hvor Massen af Arbejdere ere forsamlede. Blandt de forfljellige Præserveringsmethoder have de gamle ved Jndsaltning ligesom Nedpakning i hermetisk