2500 techniske og industrielle Nyheder
til Brug for Kunsternere, Fabrikanter, Haandværkere, Technikere og Praktikere i enhver Retning

668 meget rast Ild. Grenebrænde af Frugttræer, Torv eller be- nyttet og tørret Bark er det hensigtsmæssigste Material til Hedematerial ved Frugttorring. 18) Ved Steenfrugten ni aa der i Forskningen kun tørres svagt, for at forhindre Afledning af Saft; men saasnart Stilk- hullet er udtorret, maa der fyres stærkere. 19) Af al halvtorret Steensrugt lader Stenen sig let ud- styde ved et sagte Tryk, og paa den Maade erholdes der en meget værdifuld, torret Frugt. 20) Til Torring egner Der sig kun tør Luft, men ikke med Dampe mættet Luft; man maa derfor være betænkt paa at tilføre tor, varm Luft og at skaffe den fugtige Luft ud af Sømrummet. Dette fleer ved Lufttræk, der efter Behag kunne aabnes eller lukkes, eller ved Ror, der kunne aflede Dampen. 21) Al tørret Frugt maa, efterat Torringen er fuldendt, endnu ligge nogle Dage i Luften for at efterterres. 22) Frugt, der flat pakkes ved næsten aldeles Udelukkelse af Lust, behover ikke at torres faa stærkt som him, der skal opbevares paa sædvanlig Maade; dette gjælder især for de paa fransk Maude pakkede Blommer og Pærer; thi de fra Frankrig modtagne tørrede Frugter, indeholder altid endnn 1/a af deres Bægt Band. 23) Fuldstændig tørret Frugk bør, naar de brækkes fra hverandre og man sammentrykker dem med Neglene, ikke vise en eneste Draabe Bcrdfle. 24) Tsrret Frugt maa aldrig indpakkes varm, eller endnu varm nedlægges i lukkede Kasser. 25) Biser der sig senere Skimmel eller indstuder der sig enkelte Maddiker og Orme, saa maa Frugten faa snart som muligt kommes i en hot Temperatur, som i en Bagerovn idet Brodet er udtaget, for at tørre« gjentagende. Ved Opbevaring paa terre, luftige Steder, som i Kister med halvaabent Laag, i Sække, ophængt paa tørre, kolde Steder, holde de torrede Frugter sig meget godt i bedste Qvalitet i 5—6 Aar. Amerikansk Sterling. (Efter Dr. C. Stegmann). For kort Tid siden er der i Amerika dannet et Compagni til Production af en ny Metal-Legering, kaldet „Amerikansk Sterling". Sammensætningen deraf er endnu ikke patenteret, og holdes derfor hemmelig; men Resultaterne af en Række