De Koffiecultuur
Forfatter: J. Hagen
År: 1924
Forlag: H. D. Tjeenk Willink & Zoon
Sted: Haarlem
Sider: 95
UDK: 663.93 Hag
Onze koloniale landbouw.
Twaalf populaire handboekjes over nederlandschindische landbouwproducten, onder redactie van dr. j. dekker
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
OOGST EN BEREIDING
79
Heeft men echter groote oogsten, dan is zondroging alleen bezwaarlijk, daar dan al te veel arbeid door koelies moet worden verriebt, terwijl vooral in natte jaren de droging te lang zou duren. Daarom heeft bijna elke onderneming een of meer drooghuizen. De koffie wordt hier winddroog ingebracht en dan kunstmatig met verwarmde lucht afgedroogd, waarmede drie of
Fig. 32. Drooghuis. Geperforeerde vloer met overkapping.
vier dagen gemoeid zijn. Het is natuurlijk wel mogelijk nog sneiler te drogen, door hoogere temperaturen, maar dit is voor de kleur der koffie niet gunstig.
De drooghuizen, welke men in Indie gebruikt, zijn van zeer verscheiden type. Bij de oude Systemen wordt een geperforeerde ijzeren vloer vrij hoog aangebracht en de lucht daaronder ver-warmd door verwarmingsbuizen. Later heeft men door ventilators de warme lucht van een calorifere door de koffie geblazen of