De Forenede Bryggerier 1891-1916
Forfatter: Karl Meyer
År: 1916
Forlag: L. Levison Junr.
Sted: København
Sider: 230
UDK: 061.5(489) for
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
80 DE FORENEDE BRYGGERIER
Malten, og erstatte denne med en ganske ringe Mængde af det
stærkt sødende, men som Næringsmiddel værdiløse Sakkarin,
var saa store, at mange mindre samvittighedsfulde Bryggerier
Landet over benyttede sig deraf. Det blev jo paa denne Maade
muligt at fremstille et tyndt 01, som paa Grund af sin stærkt
søde Smag dog bibragte Indtrykket af et særligt nærende, malt-
stærkt 01. De forenede Bryggerier tog straks, ved særlige For-
anstaltninger overfor Øltapperne, Forholdsregler herimod, men
tiltrods for, at der blev indført Straffebestemmelser for saadan
udeklareret Brug af kunstige Sødestoffer, er Fristelsen ved den
derved indvundne Besparelse saa stor, at man stadig maa være
paa Post overfor Misbrug.
Medens det nu vel lykkedes at forbedre Forholdene for Hvidt-
øllets Vedkommende, gik det kun smaat med det undergærede
01, Lagerøl, Wienerøl, Pilsnerøl, og man optog derfor igen den
Tanke, som allerede havde været fremme ved Selskabets Stif-
telse, at drage Tuborgs Fabrikker med ind under Sammenslut-
ningen. Det lykkedes at komme til Enighed, og fra den 1. Ok-
tober 1894 indgik Tuborg i »De forenede Bryggerier«, der sam-
tidig udvidede Partialobligationsbeløbet med 2V2 Mill. Kr.
I det følgende Aar fremkom Bryggerierne med en helt ny
Ølsort, Kroneøl, der samtidig med at indeholde saa lidt Alkohol,
at det var under Skattegrænsen, havde en lignende Karakter
som det undergærede Lagerøl og Pilsenerøl. Denne Type viste
sig hurtig at falde i Publikums Smag, og Produktionen steg
meget betydeligt, tiltrods for al der efterhaanden blev bragt
mange Efterligninger i Handelen. Fremstillingen af Krone-01 og
Krone-Pilsner skete paa Bryggeriet paa Vodroffsvej, og dette Bryg-
geri — oprindeligt Marstrands Bryggeri — blev efterhaanden fuld-
stændig beskæftiget hermed, saaledes at det endog gentagne Gange
har maattet udvides for at kunne tilfredsstille Efterspørgslen.
Dets officielle Navn er nu Krone-01 Bryggeriet.
I Foraaret 1896 optoges ikke alene Bryggeri verdenen, men
hele det øldrikkende Publikums Interesse af en ganske ejen-
dommelig Sag. Ejeren af et af de største Bayerskølbryggerier