Carl Jacobsens Liv Og Gerning

A Carl Jacobsen begyndte sin Virksomhed, havde han den Kollega, som kunde være hans værste Konkurrent, nærmest som en Agent for sig. Men netop paa samme Tidspunkt begyndte København og hele Landet efter- haanden at blive vel forsynet med Bryggerier af baiersk Øl1. Tuborg blev grundet (1873—74), og samtidig tog næsten alle Bryggerier af Hvidt 01 i København fat paa ogsaa at brygge under- gæret 01. Rundt om i Provinserne anlagdes baierske Ølbryggerier, og der fandtes i 1880erne i København og Omegn 15 saadanne Bryg- gerier. Naturligen maatte dette føre til en hæftig Konkurrence. Ogsaa paa en anden Maade viste det sig, hvordan paa dette Tids- punkt en hel ny Periode holdt sit Indtog. Det var Overgangen fra den frit virkende Enkeltmands Tid til en Tid, da alle maatte slutte sig sammen til Foreninger eller indordne sig i Forbund, ved frivillig indgaaede Overenskomster, eller de nødsagedes af Forholdene til at tiltræde saadanne som Værn mod Angreb saavel fra neden som fra Autoriteter eller Fagfæller. Dette gjaldt i lige Grad Arbejdsgivere, deres Hjælpere og Arbejdere, det gjaldt baade Producenter og Kunder. Nogen Organisation, til hvilken Carl J., da han begyndte som selvstændig Brygger, kunde slutte sig, fandtes ikke. Kaptein Jacobsen havde faktisk været eneraadende, dog havde han indset det rigtige i, at alle de, der bryggede baiersk 01, samlede sig til Enhed for at hindre de mange Misbrug, som den hensynsløse Konkurrence havde ført med sig. Med det Formaal »at fremme Bryggeri-Industriens Udvikling« og varetage dens Interesser overfor Autoriteterne fik han »Bryggeri- foreningen af 28. Juni 1881« dannet, den skulde omfatte Bryggerne af baiersk 01 i København og Omegn. Medlemmerne skulde forpligtige sig til at anvende justerede Øltræer af en bestemt Størrelse, at over- holde en fastsat Pris, ikke at tage fra et andet Bryggeri en Kunde, 12