Den Almindelige Botanik
Forfatter: EUG. Warming, W. Johannsen
År: 1895
Forlag: P. G. Philipsens Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: 3
Sider: 595
UDK: 58
Tredie fuldstændigt omarbejdede og forøgede udgave
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
386 Kap. 42. Mikroorganismernes Stofskifte. Gjæring, Forraadnelse m. m.
saa vedblive slige Stoffer at holde sig sterile, d. v. s. fri for
Mikroorganismer. Og medens Stoffer, ifald Organismerne kunne
komme til dem, ville gjære, raadne, fordærve, eller hvad man vil
kalde den paagjældende Proces, saa ville de derimod under de
førstnævnte Betingelser kunne holde sig i ubegrænset Tid. — Dette
maa dog ikke opfattes saaledes, at Stofferne i saa Tilfælde ere uforan-
derlige. Visse organiske Stoffer kunne have ret betydelige kemiske Virkninger
paa hverandre; har Luften Adgang, kan der ske Iltningsprocesser o. s. v.,
Forhold, der have en ikke uvæsentlig Betydning i forskjeUige Industri-
grene, f. Ex. ved Lagring af Vine, Parfumer o. s. v. Men slige Processer
fbregaa sædvanligt ganske anderledes langsomt end Omdannelser veel Mikro-
organismer.
Sterilisation foretages ad tre Veje, nemlig 1) ved Anvendelse
af Gifte, der naturligvis ikke kunne anvendes til Stoffe?, der skulle
benyttes som Næring, 2) ved Filtrering (Vædsker gjennem særlig
tætte Filtre, f. Ex. uglasseret Porcellain; Luft filtreres simplest gjennem
Bomuld) og 3) ved Opherining, der er den almindeligste Fremgangs-
maade. — Hovedprincippet for Stoffernes Opbevaring i steril Tilstand er
enten fuldstændig Udelukkelse af Luften og dermed ogsaa dens Mikro-
organismer fra det i Forvejen steriliserede eller ursterile Stof (herme-
tisk Opbevaring, f. Ex. i tilsmæltede Glasbeholdere, tilloddede Metalkar
o. s. v.), eller Afspærring af alle Luftens faste Dele ved Hjælp af Bom-
uld, Asbest o. 1. Om Opbevaring ved Afkøling se S. 389.
Lige saa vigtig som Sterilisation er Adskillelsen af de forskjellig-
artede Mikroorganismer, der forekomme sammen, og af en slig Adskil-
lelse er Rendyrkning af Mikroorganismer betinget. Princippet for disse
Arbejder er stedse en Spredning af Organismerne: Det paagjældende Stof
(hvis uopløseligt, da opslemmet i Vædske) fortyndes saa stærkt med
en steril Vædske, at der i et vist Kvantum (f. Ex. 1 Kubikcm.) kun
findes i Gjennemsnit en eneste Organisme. Tages da et endnu mindre
Kvantum (f. Ex. a/io Kubikcm.), saa har man aabenbart en stor Sand-
synlighed for, i det saaledes Udtagne at faae enten ingen eller kun en
eneste Mikroorganisme. Paalidelige Renkulturer opnaaes dog lettere, naar
den til Fortyndingen anvendte sterile Vædske er gelatinerende (saaledes
som f. Ex. Opløsning af Gelatine, Agar o. A.). Thi naar Vædsken stivner,
ville de spredte Mikroorganismer fastholdes hver paa sin Plads. Har
man forinden udhældt Vædsken i et tyndt Lag i en flad, dækket Glas-
skaal, saa ville Mikroorganismerne, idet de formere sig, oftest udvikle hver sin
vel adskilte Koloni. Er der Tvivl, om en slig Koloni er dannet af kun
een Art, kan den underkastes en ny Spredning, der da sædvanlig vil
føre til Maalet. Absolut Garanti for en Renkultur haves naturligvis kun,
naar man faktisk har haft blot en eneste Celle til Udgangspunkt for den
enkelte Koloni. For større Mikroorganismer, f. Ex. Gjærsvampe, der
lettere kunne iagttages, har man indrettet Spredningen saaledes, at en
sikker mikroskopisk Kontrollering kan foretages. Nærmere om Methoderne
i C. J. Salomonsen: „Bakteriologisk Teknik*1.
319. Mikroorganismernes Næringsstoffer. Med Hensyn til