Flydende Kulsyre
Til brug ved udskænkning af øl og til fabrikation af musserende vande etc.

— 7 — Følge heraf, blev ogsaa Brugen af disse Apparater mange Steder forbudt. (For Eksempel i Berlin og i Distr. Liineborg). Anvendelsen af gasformig Kulsyre, der ikke bliver frem- stillet af Restauratøren, men af kemiske Fabriker, forbyder sig af sig selv paa Grund af Van- skelighederne ved Transporten, da Gassen indtager et saa stort Rumfang. Den flydende Tilstand, i hvilken Kulsyren kan bringes, ved at underkastes en stærk Damp-Kompression frembyder derimod den Fordel, at store Gasmasser kunne samles i en lille Beholder, for derefter, blot ved at Ventilen aabnes, at kunne bringes til Anvendelse. Af 1 Liter flydende Kulsyre, som vejer henimod 0.9 Kg. udvikler sig ved Ventilens Aabning omtrent 450 Liter Gas, saa at de Smedejærns-Flasker, hvori Kulsyren forsendes, og som kunne tage 8—9 Liter flydende Kulsyre, kunne levere 4000 Liter Gas, hvilket, kan anvendes til Udskænkningen af 2000—2500 Liter 01. Som Følge heraf er det forholdsvis sjældent, at Flaskernes Bytning er nødvendig. Ligeledes kan Kulsyren, ved den fabriksmæssige Fremstilling i kemiske Fabriker leveres fuldkommen kemisk ren og samtidig billigere end ved mindre Fabrikation. Anerkendende denne Sikkerhed har nu Berlins Politivæsen og Distriktsregeringen for Liineborg tilbagekaldt Forbudet mod Anvendelsen af Kulsyreapparaterne, naar Systemet Raydt-Kunheim følges, og har saavel det prøjsiske Kultus-Ministeriums Medicinalafdeling, som mange andre Sagkyndige udtalt sig meget gunstigt om dette System. Den kemiske Fabrik „Aktiengesellschaft fur Kohlensäure Industrie41 i Berlin leverer nu Restauratører og andre Forbrugere, i fuldkommen kemisk ren Kulsyre, den til Øllets Hæv- ning nødvendige Trykkraft, saaledes at den ved Lufttryksapparaterne nødvendige, kedelige Pumpning aldeles bortfalder. Apparatets Betjening er overordentlig simpel, bekvem og sikker. Fig. 1 viser sammes Indretning. I Smedejærnsbeholderen a be- finder den flydende Kulsyre sig. Skal Gassen bringes ind i Vindkedlen b, saa aabner man ved at skyde Haand- taget c op, begge Hanerne d og e, af hvilken den første nu forbinder Fla- sken med Kedlen, medens den anden forbinder Vindkedlen med Sikker- hedsventilen f. Derpaa aabner man, ved at dreje Nøglen g til Venstre, Fla- skens Ventil h, medens man omhyggelig iagttager Manometret k. Kulsyren strømmer nu i luft- formig Stand gennem Forbindelses- røret i ind i Vindkedlen og i nogle faa Sekunder er det ønskede Tryk af 1 å 2 Atmosfærer opnaat, hvilket man kan kontrollere ved Hjælp af Manometret k. Man lukker nu Fla- skens Ventil 7i, ved rask at dreje Nøglen g til Højre, og derpaa Hanerne d og e ved at skyde Haandtaget c ned. Den Kul- syre, der er ledet ind i Vindkedlen, bliver nu ligesom den komprimerede Luft ved de sædvan-