Erhard Kogsbølle
Et Bidrag Til Den Danske Ølindustris Historie

48 36 Særtryk af BRYGGERITIDENDE Udgivet af 9de 4 argang G tt o 3bg, Labor atorieforstancler. 0() Jl. Jdöcker, Assistent v. Carlsberg Laboratorium. Medlemsblad for Dansk Brygmester-Forening, Foreningen af Hvidtølsbryggere paa Sjælland Foreningen af Hvidtølsbryggere i Jylland og Foreningen af Hvidtølsbryggere paa Lolland-Falster. Redaktion og Expedition: Vesterbrogade 135. V. Telefon 7529. Udgaar en Gang hver Maaned. Abonnement 5 Kr. pr. Aar gang inkl. Post penge. Enkelte Nr. 50 Øre. Kan bestilles paa Bladets Kontor samt paa alle Postkontorer saavel i Indlandet som Udlandet. Ved Forsendelse i Korsbaand til Udlandet 6 Kr. inkl. Porto. Erhard Kogsbølle. Et Bidrag til den danske Ølindustris Historie. Af Emil C hr. Hansen. Den danske Bryggeriverden har i denne Tid mistet to af sine fremragende Medlemmer, først Kiihle og nogle Dage derefter Kogsbølle. Begge har vundet deres Navn som Administratorer og Teknikere, mindre som Handelsmænd, og begge har uddannet sig under vor store Berømt- hed, J. C. Jacobsen. De efterfølgende Meddelelser om Kogsbølle stammer dels fra de to Festskrifter, der i Aarene 1896 og 1897 blev udgivne af Bryggerierne Ny og GI. Carlsberg, dels fra Kogs- bølle’s mundtlige Meddelelser, fra mine Optegnelser og fra Meddelel- ser, for hvilke jeg skylder Hr. Di- rektør Blad Tak. Naar jeg i det efterfølgende har givet en lidt udfør- lig Fremstilling af Kogsbølle's Liv og Gærning, saa er det, fordi han ind- tog en saa betydelig Stilling i en vigtig Periode af Gamle Carlsbergs Udvikling, at han derved ogsaa har faaet en blivende Betydning for det danske Bryggerivæsens Historie. Kogsbølle blev født den 18. Novem- ber 1833 i Aalborg. Han havde i sin Ungdom trange Kaar; efter at have forladt Hjemmet, kom han paa et Apotek; i 1853 tog han farmaceutisk Medhjælperexamen. Tre Aar derefter blev han ansat som Inspektør paa Bryggeriet Carlsberg og kom strax til at arbejde direkte under J. C. Jacobsen. ERHARD KOGSBØLLE. Det blev snart klart for denne, at han i Kogsbolle havde faaet en virkelig fremragende og energisk Medarbejder. Den stærkt udviklede Sands for Orden og for en vidtgaaende Renlighed, hvoraf Kogsbølle var i Besiddelse, fandt ogsaa netop i Bryggeriet et Omraade, hvor den kunde bære gode Frugter; han kom endog herved til at give Carlsberg et Særpræg, der bestandig holdt sig. Hans store praktiske Evner, der satte ham i Stand til hurtig at finde sig til Rette med de forskellige Arbejder saavel i Bryg- geriet som imellem Haandværkerne paa Byggepladserne, maa ogsaa her fremhæves. Saalænge Jacobsen le- vede, blev der med korte Afbrydelser bygget uafbrudt. Da han i 1862 tilbragte fire Maaneder i Italien, over- lod han trygt Ledelsen af hele Bryg- geriet til Kogsbølle. Den 6. April 1867 afbrændte en stor Del af Bygningerne, men allerede 1. Septbr. samme Aar var Alt igen i Orden, saa Brygningen atter kunde begynde; Jacobsen og Kogsbølle udførte ved denne Lejlig- hed som ogsaa senere det Utrolige. Kogsbølle var bestandig en god Støtte for Jacobsen ved de mange Udvidelser, denne foretog, og ved de Forbedringer, der indførtes i Driften; som de vigtigste maa nævnes Ind- førelsen af Dampkogning i 1866, af Kuldemaskiner og pneumatisk Malt- gøreri i Slutningen af Halvfjerserne. Til det sidstnævnte Fremskridt er Kogsbølle's Navn paa en ganske særlig Maade knyttet. De første Forsøg med pneumatisk Maltgøreri blev anstil- lede af Ingeniørerne Lachambre og Vallery i 1853, nemligmed et Tromlesystem. Det havde imidlertid i denne