Anviisning til at dyrke Turnips, Kaalrabi, Runkelroer og Gulerødder

35 dem af i et Rum tæt ved, men ikke i Stalden; sammen- hobes formange, især naar de ere vaade og ligge for længe, kunne de let gaae i Gjæring og fordærves. Da de forskjellige Sorter af Turnips, som tidligere Anvendelsen, nævnt, besidde forskjellig Evne til at kunne opbevares, maa man afpasse Opfodringen af dem herefter og efter Avlen og tillempe Overgangen fra den ene til den anden Slags med fornøden Omhu. Den hvide Turnips, der er den meest vandede, mindst nærende og besidder mindst Evne til at opbevares længe, opfodres i Reglen til Aarets Udgang; den gule Turnips, der besidder god Foder- og Fede- evne og holder sig godt til hen paa Foraaret, opfodres i Reglen i Aarets første Maaneder, hvorefter følger Ru- tabagen, der besidder fortrinlig Foder- og Fedeevne og kan opbevares til langt ud paa Foraaret. Ligesom Opbevaringsevnen betinger Opfodringen i den anviste Orden, saaledes passer Opfodringen i denne Orden ogsaa efter Kreaturernes Tilbøjelighed, fordi Kreaturerne foretrække den gule for den hvide, og Rutabagen for den gule Turnips. Foruden at Turnipsen anvendes til Fodring og Fedning saavel af Qvæg som Faar, er det ogsaa al- mindeligt i Skotland og England at benytte Rutaba- gen til Heste. Turnips anvendes saavel til Qvæg som til Faar raae eller kogte. Opfodret i raa Tilstand, hakkes eller fljæres den gjerne itu forinden, men kan dog ogsaa opfodres heel enten alene eller blandet med Hakkelse. Den skjceres eller hakkes med et Haandredskab eller med Maskine. Af Haandredflaber kunne hertil benyttes vore almindelige Kaalæs. Efter vor Erfaring er fim Hakning af Roerne unødvendig. Af Maskiner bruges en Mængde forskjellige, af hvilke nogle skjære Turnipsen i Skiver, andre i Tcerninger eller Strimler. Forstjellige af disse Mastiner ere at faae paa flere Jernstøberier her i Landet. Ligesom sastfulde Rodvcexter i Almindelighed, efter vor fleeraarige Erfaring, er et fortrinligt Fodringsmiddel, saa-