Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

HWWWWWW^WWWWWW^I^^WWWWWWWWW^W 150 racer findes flere forskjellige; de kunne dog næsten alle henfores enten til de store langorede eller til de mindre med smaa opretstaaende Drer. De forste ere langtfra at være trivelige, men kunne naae en stor Vægt*); de andre derimod ere lette at holde, men naae aldrig samme Vægt; men da de ere noisommere og hurtigere blive fede, ere de foedeelagtigere i det mindste til at fedes paa Affaldet fra Meierierne. Ved at frembringe en Blanding af disse, forenes nogen- lunde begges Egenstaber, og saadanne have hos Huusmcrnd paa tre Fjerdingaar naaet en Vægt af ni Lispund. — Paa en Gaard her i Amtet haves en spansk Race, der synes meget trivelig; den er ikke stor, men Dyrene ere dybe og brede, og naae en god Vægt; den havde megen Lighed med en lavbenet engelsk Race, som for nogle Aar siden bragtes til et Svinefederi i Kjobenhavn. Svineavlen forbindes med Meierierne, og paa de storre Gaarde bestaaer den næsten alene ved disse; Grisesoerne erholde Affald fra Mekeriet, Grisene opfodes med Melk, og de fedes mest med Valle og Kjernemelk; kun faa Stykker faae Sæd til Slutningen, for at flagtes til eget Forbrug. Venderne bruge i flere Egne andet Foder, deels hvor de ikke holde mange Malkekoer, deels hvor det bruges at fede nogen Sæd op, for at lette Transporten; paa enkelte Steder forbruges ogsaa mange Kartofler til Svinene. Englænderne antage, at Klover ikke kan anvendes fordeelagtkgere end ved at give den til Sviin; dette bruges ikke hos os, derimod anvendes lidt Staldfodring af Vikkeblanding, ligeledes benyttes Ukrud fra Hauger, Grofter og Gjerder til Foder til dem. — Af Sæd bruges mest Erter, ogsaa Byg og Rug, som gives dem enten grevet eller kogt eller udblodt i Vand, kun sjeldent tørt **). ») I Kallundborg blev for tre Aar siden slagtet et af denne Race, som var tre Aar gammelt, det stal have naaet den usædvanlige Vægt af over 30 Lpd. **) Paa den saakaldte Hede bruges temmelig almindeligt, at give utærskede Erter i Halmen; Svinene tærffe dem da selv, menes der.