Opbevaring af Is og Sne
samt Beretning om nogle indtil Oktbr. 1875 gjorte Iagttagelser

2 Etatsraad Tesdorpf ytrede derhos, at forsaavidt Fordelene ved Afkøling med Is flulde vise sig at være faa betydelige, som der fra flere Sider paastodes, vilde det være altfor stort et Tab, om Isen flipper op i Lobet af Aaret; men paa den anden Side vilde man jo nsdig bygge et ftørre Ishus end nødvendigt, og at han for sit Vedkommende vilde anse det for at have ikke ringe Betydning for Mejerivæsenet i Almindelig- hed, om der kunde gives Oplysning om de omhandlede Sporgsmaal. Ved de Samtaler, som jeg derefter havde med Professor Segelcke om denne Sag, udtalte han, at de Erfaringer, som dygtige og paalidelige Landmænd havde gjort med Hensyn til Opbevaring af Is, vare meget modsigende, hvorimod der var almindelig Tilfredshed med Udbyttet af Mejeriet i de Maa- neder, man havde havt tilstrækkelig Is, — og særlig blev dette klart, naar Isen i den varme Tid flap op og man atter maatte benytte Bottesystemet eller Afkøling ved ikke tilstrækkelig koldt Vand. — Han savnede stadig med Hensyn til de Raad, han blev kaldet til at give Landmænd, bestemte Forsog og Tal, hvorpaa der kunde bygges nogenlunde paalidelige Beregninger for Isens Opbevaring og Brug, — og han vilde derfor sætte stor Pris paa, om der dels gjennem en Række direkte Forsog og dels ved Indsamling og Bearbejdelse af gjorte Erfaringer paa dette Omraade kunde findes nogenlunde paalidelige Tal for det Tab, der lides ved Smeltning, eftersom Isen opbevares og anvendes paa den ene eller den anden Maade, og eftersom der er Tale om at indsamle Is for Gaarde med f. Ep. fra 10 til 200 Koer; thi efter hans Skjon vilde Fordelene ved at benytte Is, hvor man ikke har tilstrækkelig koldt Vand, vise sig saa store, at mange dygtige og driftige Ejere af Gaarde med 10 å 20 Koer utvivlsomt inden kort Tid ville indrette sig paa at kunne have Is til Mælkens Afkøling. — Ved de Undersøgelser, som jeg derefter foretog af forstjellige Ishuse, og ved de Samtaler, som jeg i denne Anledning havde med praktiske Mænd, fik jeg Bekræftelse paa, at der er stor Uover-