Bevægelige Forsøgsstationer i Danmark
særlig paa Mejerivæsenets og dermed beslægtede Omraader

6 af de Impulser, som dels det ene Arbejde gav til det andet, og som dels fremgik af Samarbejdet med vore Forsøgs- værter og ved direkte Forslag af dem eller vore andre Medarbejdere. Det er dette befrugtende Samarbejde, der lidt efter lidt har skabt Forsøgsrækkerne; Planen for disse og ligeledes den fælles Tanke, der gaar igjennem Planerne, nemlig, at det maa betragtes som meget heldigt, at de For- søg, hvormed man vil vejlede Landmænd, — saa vidt gjør- Hgt, — udføres i det store ved Gjentagelser paa flere Steder og ude hos Landmændene selv, før der drages de Slut- ninger af Forsøgene, der skulle tjene til Vejledning i Praxis. I denne Betragtning have vi stadig været i fuld Overens- stemmelse med vore Forsøgsværter og have hos disse fundet den kraftigste Støtte til at realisere Tanken, og det lige fra vore første Forsøg. Vore Forsøgsberetninger fra 1872, 1875 og 1876 bære allerede tilstrækkelig Vidne herom, livad der vil f'remgaa af det, jeg nu skal meddele om disse Forsøg. Damp med lav Spænding til Mejeribrug I 5te Beretning for 1872 gjør jeg Rede for nogle For- søg over Benyttelse i Mejerier af Vanddamp med lav Spæn- ding, særlig til Opvarmning af Ostemælken, og giver en Be- skrivelse af den af mig for dette Øjemed konstruerede Dampgryde (Fig. 1) *). *) Jeg har troet at turde lade denne Oversigt over vore Mejeriforsøg ledsage af Tegninger af nogle af de Konstruktioner, som ere affødte af disse Forsøg. Jeg har nemlig principmæssig ingensinde ladet ud- tage Patent paa nogen af disse Konstruktioner hverken i Ind- eller Udland, hvorimod jeg ved Fremlæggelsen af de Forsøgsberetninger, hvormed de høre sammen, har givet en Beskrivelse af Apparaterne og stillet enhver Fabrikant og Forhandler fuldstændig frit over for deres Fabrikation uden eller med Ændringer. Under saadanne For- hold glemmes meget let Kilden til disse Apparaters Fremkomst, og Efterligninger af dem fremtræde ofte i Reklamer som originale Konstruktioner.