Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

147 Æteriske Olier er en Fællesbetegnelse for en stor Mængde (over 200 forskellige) flygtige Plante- stoffer, som ere Aarsag til Blomsternes og Planternes Lugt og kunne udvindes af disse paa forskellig Maade. De ere brændbare og som Regel opløselige i stærk Al- kohol og næsten uopløselige i Vand, dog oftest i saa høj Grad, at de kunne meddele dette noget af deres Lugt. De kunne kendes fra almindelige Olier bl. a. derpaa, at den gennemsigtige „Fedtplet", som de frem- bringe paa Papir, fuldstændig forsvinder ved Opvarm- ning. De fleste bestaa af Kulstof, Ilt og Brint, nogle faa indeholde tillige Kvælstof og Svovl, og enkelte, saasom Terpentinolie, Citronolie og nogle andre bestaa udelukkende af Kulbrinter. Terpentinolie (T. Terpentindi, Fr. Huile de térébenthine, de pin, de ruge, E. Pine oil, Turpcntineoil) fremstilles ved Destillation med Vand af de forskellige Arter Terpentin og udgør en farveløs eller bleggul, tyndtflydende Olie af en ejendommelig, behagelig Lugt; den er lettere end Vand. Den raa Olie indeholder endnu en Del Harpiks og faas hovedsagelig fra Nordamerika og Frankrige, i mindre Mængder fra Rusland og Sverige; den østrigske er af daarlig Kvalitet, uklar og meget rig paa Harpiks. Ved fornyet Destillation med Vand faas den rektificerede Olie, som er farveløs og som, opløst i Alkohol, ikke maa reagere surt og ved Fordampning kun maa efterlade et ube- tydeligt Spor af Harpiks. Ved Luftens Indvirkning omdannes Olien efterhaanden til Harpiks, og den maa derfor opbevares i helt fyldte, godt tillukkede Flasker. Den benyttes hovedsagelig til Fremstilling af Fernisser og i ikke ringe Mængde til Forfalskning af andre æte- riske Olier. Citronolie (T. Citronen-, Limonen-öl, Pi. Huile eller Essence dc citron, E. Oil of citron) fremstilles i Sydevropa ved Udpresning af Citronskaller og faas derved som en vandklar, lysegul, tyndtflydende Olie, der lugter af Ci- troner. Ved Destillation med Vand af de udpressede Skaller faas en ringere Vare, der ofte blandes med den pressede Olie. Denne forfalskes iøvrig som Regel med Terpentinolie, ofte ogsaa med Alkohol. Den anvendes