ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
158 af Skællak i Alkohol. ’ Naar man istedetfor Harpiks benytter Beg eller Asfalt, faas den s. k. Asfaltlak, i hvilken ofte al eller endel af Terpentinolien er erstattet med Stenkulstjæreolie. Af andre specielle Arter „Fernis" kan nævnes Kants jukfe mis, der er en Opløsning af uvulkani- seret Kautsjuk i forskellige Tjæreolier, f. Eks. Stenkuls- nafta, Xylol o. a., og som undertiden faar en Tilsætning af Linoliefernis. Naar man kun anvender lidt af Op- løsningsmidlet, faas en tyk klæbrig Masse, der under Navn af „Solution" bl. a. anvendes meget til Repara- tion af Cykelringe. Stærke gennemsigtige men matte Overtræk faas véd Anvendelse af Kollodium, hvortil oftest sættes en ringe Mængde Ricinusolie for at give Overtrækket større Smidighed. Celluloidfernis faas ved at op- løse Celluloid i Acetone eller i en Blanding af Alkohol og Æter. Til Farvning af Fernisser bruges Gummigut, Drageblod, Indigo, Safran, Orlean, Gurkemeje, Tjære- farvestoffer o. a. Animalske Fedtstoffer. Talg, „Tælle" (T. Talg, Unschlitt, Yx.Suif, E. Tallow) faas ved Udsmeltning af Fedtet af Oksens og Faarets Fedtvæv, der oftest kaldes raa Talg. Denne smeltes, i det større altid under Anvendelse af Damp, hvorved Cellehinderne sprænges og synke tilbunds tillige med vedhængende Rester af Kød („Fedtegrever"), medens Fedtet samler sig øverst. Til de sædvanlige Anven- delser (Lys og Sæbe) underkastes Talgen en gentagen Omsmeltning for at rense den fuldstændig, ofte under Tilsætning af noget Svovlsyre, og .den danner da et fast, hvidt Fedtstof. Okse talg smelter ved 40—46° C., Faaretalg ved noget højere Temperatur; begge ere ofte blandede i den almindelige Handelsvare. Denne deles ofte i den haarde Lyse talg og den blødere Sæbetalg. I Danmark udsmeltes ikke saa lidt Talg, men i størst Mængde kommer denne Vare fra Rusland, Amerika og Avstralien. Foruden til Fremstilling af Stearin og Sæber be- nyttes Talg en Del som Smøremiddel, til hvilket Brug det er af Vigtighed, at den er syrefri. Naar man