Hvorfor? - Fordi
Nøgle til Naturvidenskaberne

Kemi. 483 Mian forstaar den fysiske Proces, der indtræder, saa snart to ulige tætte Væsker er adskilte fra hinanden ved en porøs Skillevæg, her altsaa de fine Blodkar. Begge Væsker søger da at sætte sig i Ligevægt, idet de fra begge Sider gennemtrænger Skillevæggen. 1301. Hvorfor fuldstændiggør Bugspytkirtlens og Leverens Virk- somhed hinanden? Fordi Afsondringen fra Bugspytkirtlen, i sin Virkning lig Mave- saften, som Følge af sin alkaliske Reaktion ogsaa virker fordøjende paa Æggehvidelegemerne, omdanner dem til Peptoner, omsætter Stivelse til Sukker og emulgerer Olier, medens den af Leveren afsondrede Galde væsenligst virker sønderdelende paa Fedtstofferne og derved gør disse egnede til Opsugning. 1302. Hvorfor sporer man ofte efter nydt Maaltid Bevægelser i Bughulen? Fordi Chymus skaffes videre frem ved Tarmens ormagtige eller peristaltiske Bevægelse, hvilke Bevægelser bevirkes af det sympatiske Nervesystem. 1303. Hvorfor virker Gifte — bortset fra Slangegift — kun dødeligt, naar de naaer ind i Fordøjelsesorganerne? Fordi Giftene, hvad mangfoldige Forsøg har vist, ikke dræber ved en direkte Indflydelse paa Nerverne, men kun, naar de ved For- døjelsen naaer ind i Blodet. 1304. Hvorfor maa vi regelmæssigt nyde Føde? Fordi der, saalænge vi lever, stadigt slides paa vort Legeme i alle dets Dele, og dette kun kan holdes i Live og sundt, naar det, der er slidt, vedblivende fuldstændiggøres eller erstattes ved de samme Stoffer, af' hvilket det bestaar, altsaa: Kødet ved Æggehvidestoffer, Benene ved Lim og Kalk, Nerverne ved Æggehvide og Fedt. Dette stadige Slid paa vore Legemsdele og den stadige Fornyelse af disse kalder man Stofskiftet. De Materialier, hvoraf vort Legeme er sammen- sat, som: Vand, Æggehvidestoffer, Fedtstoffer, Sålte, Kalke, Jern, Svovl, Fosfor etc., kan Legemet ikke selv frembringe; de maa derfor tilføres det udefra, og naar Legemet skal vedblive at leve og være sundt, stedse i tilstrækkelig Mængde. Dette sker ved Nydelsen af Fødemidler, ved Spiser og Drikke. Vi maa imidlertid ogsaa af en auden Grund, tilføre vort Legeme Føde, nemlig for at frembringe den 31*