Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Administration I Høstaaret 1918-19
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 158 — Afdelingsberetning Nr. 14. 1. August 1918—31. August 1919. Kornafdelingen (Lager- og Mølleinspektoratet). Ernæringsraadets Kornafdeling har i Lighed med det foregaaende Høstaar afsluttet Kontrakter med samtlige Statslagre i Landet og har forestaaet de mange nødvendige Flytninger af Korn, dels mellem Landsdelene og dels fra Statslagre til Møller. Den har endvidere forestaaet Eksporten af Korn til Sverige, Finland, Est- land, Letland og Sønderjylland. Der blev ved Høstaarets Begyndelse i Lighed med det foregaaende Aar af- sluttet Overenskomst med forskellige Fabrikker angaaende Produktion af Lyng- melassefoder og draget Omsorg for Fordelingen af dette Foder til Statslagrene efter Rekvisitioner fra de kommunale Nævn. Paa samme Maade blev de forskellige Sorter Mølleriaffald, Klid og Svine- mel fordelt til Statslagrene. Der er ialt indtil 31. August 1919 beordret: ca. , 54,210 Tons Byg til Grynmøllerne, » 6,622 » Byg til Spritfabrikkerne, » 1,208 » Rug til Spritfabrikkerne, » 1,994 » beskadiget Korn til Kaffesurro- gatfabrikkerne, » 5,496 » Havre til Grynmøllerne, » 19,444 » Byg til Bryggerierne, » 158,086 » Hvede til Hvedemøllerne. Der er beordret til Tørreri i København, altsaa udover de Kvanta, som af Amtsnævnene er beordret til Tørreri, ialt ca. 23,750 Tons Rug. Al den Rug, som anvendes til Brødbagning i København, hvilket udgør ca. Ve af Landets Forbrug, beordres af Afdelingen indsendt dels fra sjællandske Stationer og dels fra Jylland. Ved Ankomsten til København bliver Rugen af 2 Mand, som er ansat hos Ernæringsraadet, sorteret, saaledes at kun Rug, som ikke kan opbevares i læn- gere Tid, bliver tørret og Resten bliver udleveret til Formaling i utørret Stand.