Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Administration I Høstaaret 1918-19
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 62 — Som allerede tidligere anført var imidlertid Statens Tab paa Leveringen blevet betydelig større, end man havde ventet. Pr. 1. Januar var der i Virkelig- heden et Underskud overfor Budgettet pr. 5. Oktober paa 64,000 Tons, saa- ledes at der i Virkeligheden kun kunde regnes at være en 35,000 Tons Korn i Behold til Uddeling til Malkekvæget. Ved at nedsætte Hestefoder-Rationerne, trække Byggen ud af Kugbrødsmelet og trykke Byggrynsproduktionen noget samt ved at anvende en Del af det først importerede Korn, lykkedes det imid- lertid at fremskaffe tilstrækkeligt Korn til Uddeling i rimeligt Omfang til Malke- kvæget. Ernæringsraadet havde haabet, at der kunde anvendes 50,000 Tons Korn til Malkekvæget, og naar det ikke lykkedes at skaffe et saa stort Kvan- tum til Veje, skyldtes det i meget væsentlig Grad, at Ombytningen af Vintersæd med Vaarsæd beslaglagde saa betydelige Mængder. Der uddeltes ialt til Malke- kvæget for Oktober Maaneds Mælkemængde c. 15,000 Tons Havre og Bland- sæd. For November Maaned c. 7,000 Tons Byg og for December Maaned ialt c. 5,500 Tons Korn, tilsammen 27,500 Tons. Naar hertil regnes de 2,000 Tons, der som tidligere omtalt medgik til Uddeling for September Mælken, blev der ialt uddelt c. <>0,000 Ions Korn til Malkekvæget. Resten leveredes i Hvedeklid og Svinemel. De nøjagtige Tal for det anvendte Korn fremgaar af nedenstaaende Opgørelse. Tabel 12. Oversigt over udleveret Havre, Blandsæd, og Byg til Malkekvæg. Udleveret i Maaned September Mælk kg Oktober Mælk kg November Mælk kg December Mælk kg Februar Marts April Maj Juni Juli August 997,714.5 813,399.5 164,154 35,654 4,420.5 5,171 1,357 6,487,395.5 7,668,750.5 905,863 155,618.5 20,950 14,693.5 398 3,896,773 2,538,641 447,646.5 18,623.5 17,268.5 6,355 1,885,409 3,293,189.5 209,064.5 87,123 18,164 Ialt 2,021,870.5 15,253,669 6,925,307.5 5,492,950 Udleveret ialt for » »» » » » » »» September Mælli 2,021,870.5 kg Oktober » 15,253,669 » November » 6,925,307.5 » December » 5,492,950 » Tilsammen... 29,693,797 kg Havre, Blandsæd og Byg.