Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Administration I Høstaaret 1918-19
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 78 — ANDET AFSNIT. Ordningen af Forsyningen med Kartofler og Kartoffelmel. Kornloven af 20. Marts 1918 gav Indenrigsministeren Bemyndigelse til at lade dyrke Kariofter til Staten i Kontrakt, saaledes at der maatte tegnes indtil 6 Millioner hkg Kartofler, og der gaves Jordbrugere, der vilde forpligte sig til at levere mindst 10 hkg, Adgang til Tegning. Efter Kornlovens oprindelige Bestem- melser kunde ingen Jordbruger levere mere end 60 hkg, men dette bleu siden udvidet til at andrage 300 hkg. Det tegnede Kvantum Kartofler skulde leveres i Tidsrummet fra September 1918 til Maj 1919, og for gode, sunde Varer be- talte Staten i September og Oktober Maaned 7 Kr., i November og December S Kr., i Januar 8,50 Kr., i Februar 9 Kr., i Marts 9,50 Kr. og i April 10 Kr. pr. hkg. Endvidere betalte Staten Avlerne en Godtgørelse af 50 Kr. pr. 10 hkg, der leveredes i Overensstemmelse med Kontrakten. I Henhold til disse Be- stemmelser oprettede Ernæringsraadet Kontrakter for ialt 1,694,000 hkg Kartofler og samtidig lod man — for at fordele Arbejdet — Kommunerne deltage i Teg- ningen, saaledes at de kommunale Kontrakter bød Jordbrugerne samme Vil- kaar som Statens. Kommunerne tegnede ialt ca. 1 Million hkg Kartofler, saa- ledes at der ialt var sikret 2,6 Millioner hkg Kartofler til Befolkningens For- syning. Af disse Kartofler eksporterede Ernæringsraadet i Efteraar og Foraar til- sammen 40,500 Tons til Sverige, 10,000 Tons til Norge, 17,500 Tons til Finland og 39,250 Tons til Tyskland, tilsammen 107,250 Tons. Resten af Kartoflerne anvendtes til indenlandsk Forbrug. Den allerstørste Del medgik som alminde- lige Spisekartofler. En ringe Del i mere eller mindre beskadiget Form gik til Kartoffeltørrerier og Kartoffelmelsfabrikker. Det samlede Svind paa Ernærings- raadets Kartoffelomsætning er 31,152 hkg, d. v. s. 1,8% af Salget, hvilket i Betragtning af, at Kartofler som bekendt er en overordentlig vanskelig og let fordærvelig Vare, vistnok ikke kan siges at være højt. Som allerede omtalt sendtes en Del mere eller mindre beskadigede Kartofler til Kartoffelmelsfabrikkerne, ligesom disse Fabrikker ogsaa i Begyndelsen af Kam-