Mælkeri-Bakteriologi

12 Væggen af ældre eller udhungrede Celler. Alle Celler er udstyrede med en Gellekærne, der atter har en lignende Bygning som selve Cel- len, men en endnu mere kompliceret kemisk Sammensætning. Under Fig 5. Clostridier (efter Prazmoiv- ski). Sporedannelse hos de aim. Smørsyrebakterier. 1000/i. Fig. 7. Sporedannelse hos Vingær (efter Hansen). 1000/i. Fig. 6. Plectridier (efter Migula).Sporedannelse hos Stivkrampebakterien 1000/i. Formeringen faar hver Mikroorganismerne der bliver tykkere med af de nydannede Celler sin Del af Kærnen. er alle udstyrede med Cellevæg (Membran). Alderen. Den bestaar i Modsætning til Plan- Fig. 8 I. Mucor mucedo (efter Kerner). ternes Cellevæg ikke af Cellulose, men af et beslægtet Kulhydrat, som man har kaldt Hemicellulose, og iste- detfor Forvedningsprodukter paa- lejres Kitin (Hovedbestanddelen af Insekternes og Krebsdyrenes Skal- ler) og Mucin (Slimstof). Da de sidstnævnte Bestanddele er typiske for mange lavere Dyreformer, tyder de paa, at Mikroorganismerne er i Slægt med disse, og efter al Sand- synlighed indtager ogsaa Bakterierne Fig. 8 II. Mucor inucedo. Et enkelt Sporan- gium i Længdesnit (efter Brefeld).