Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

106 BRYGGERNES SOCIALE STILLING I TIDLIGERE TID handel til Bryggernæringen, der under Et kan betegnes som Handel med grove Varer eller, om man vil, Hørkram. Det var Varer som Humle, Hør, Hamp, Beg, Tjære, Jern, Kobber, Tin, Bly og allehaande preussiske, russiske og revalske Varer, der alle spillede en stor Rolle. Malt maatte de med en vis Begrændsning — Oldermandens og Bisiddernes Sam- tykke __ sælge, og til Landmænd baade Malt og Byg. Til Fremmede maatte de ogsaa sælge Kornvarer, dog ikke mod kontant Betaling, men kun mod Betaling i Tømmer, Fedevarer o. 1. til deres Huses Behov. De indtoge altsaa en Mellemstilling mellem Handlende og Haand- værkere. Snart, og da særlig hos de mere velhavende, havde Kjøb- manden Overtaget, snart Bryggeren, og det er netop gjennem lange Tids- rum en af Klagerne mod dem, at deres Produktion gaaer tilbage i Kvalitet, fordi Bryggeriet er »ikkun en Bisag« for dem, hvilket ogsaa hænger sammen med, hvad vi strax skulle omtale, at Mange, der kom fra helt andre Livsstillinger, ved Kjøb eller Arv bleve Medlemmer af Lauget. Medens saaledes Bryggerlauget i den tidligere Periode officielt ind- rangeres som det øverste af Haandværkerlaugene, hvis Rangfølge i 1584 angives som: Bryggere, Guldsmede, Bagere, Skomagere, Remmesnidere, Kjødmagere, Bartskjærere, Bundtmagere, Vævere, Snedkere og Bødkere, saa arbejder det sig naturligt i Tidens Løb op mellem Handelslaugene, blandt hvilke det altid nævnes senere. Disse indtage socialt som øko- nomisk en Overstilling over hine. Den egentlige Bystyrelse laa i Hæn- derne paa dem og andre »Fuldborgere«. Stadens 32 Mænd og dens Raad- mænd valgtes blandt disse, og som tidligere anført, vare de egentlige Haandværkere lige til Begyndelsen af dette Aarhundrede udtrykkelig udelukkede1, medens vi tværtimod ret ofte træffe Bryggere mellem dem. Det ydre Udtryk for Laugets sociale Stilling træffe vi her som anden- steds bl. a. i Laugshuset, som laa paa det østlige Hjørne af Kloster- 1 Se allerede Kong Eriks Privilegium af 15. Februar 1422 (Kjøbhvns Diplmtl): »Item scall engin j nogher Køpstadh wære eller her elfter at worthe burghemester eller rath- mand aff thisse forskrefne æmbede« (0: Haandværkere).