Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

184 DEN 10. NOVEMBER 1847: FØRSTE BRYG PAA CARLSBERG omtalte Forbud mod at anlægge Bryggerier i 2 Miles Afstand fra Byen, men Jacobsen søgte Dispensation fra denne Bestemmelse, og da han var vis paa at faa den, kjøbte han den 28. December 1846 en Parcel af Bj erreg aardens Jorder af Grosserer G. Bloch. Parcellen laa mellem den gamle Jernbanegjennemgravning, der netop dengang anlagdes, og Bakkegaarden (se Plan I). Den kostede 7000 Rdir. Dagen efter begyndte de særlige Vandundersøgelser, ledede af Vand- mester Sørensen. En righoldig Vandaare, der var bleven blottet under Jernbanearbejderne, havde henledet Opmærksomheden paa Terrainet. Man borede i Loddens vestlige Udkant, og da Sandlaget allerede een Alen under Jordoverfladen var stærkt vandførende, anlagde man her en Brønd, der var 672 Alen dyb (Plan I, Nr. 1). Derefter udarbejdedes Planen til Bryggeriet og Lagerkjælderne — beregnet til en Produk- tion af 5000 Tdr. 01 aarlig —, paa Grundlag af Notitser, Jacobsen havde hjembragt fra München. Facadetegningerne revideredes af Arkitekt Stilling, og nogle Dage efter Nytaar 1847 begyndtes Udgravningen af Kjælderne med 100 Mand, der netop vare afskedigede fra Jernbane- arbejdet. Ved April Maaneds Begyndelse skred man til at lægge Grunden til Lagerkjælderne, der stode i fast Sand, medens der maatte piloteres under den største Del af Bryggeribygningen (Plan I, Nr. 1) paa Grund af Flydsand. I Slutningen af Maj var Mur- og Tømmerarbejdet i god Gang, og Jacobsen rejste da i 14 Dage til München for at notere sig forskjellige Detailler og engagere en Brygmester. Dette Sidste lykkedes dog ikke, o Den 15. August rejstes Tagværket baade paa Bryggeri og Lager- bygning, og Anlæget døbtes »Carlsberg«, efter Ejerens Søn. I Begyndelsen af November stod hele Anlæget færdigt 02 monteret, o»- den første Brygning fandt Sted: o J o o DEN 10. NOVEMBER 184-7.