Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

DET PNEUMATISKE MALTERI 209 saa stærkt, at Carlsbergs Produktion i Grunden ikke kunde holde Skridt med den. Bryggeriet frembød saa at sige Skuet af en permanent Byggeplads. Under Jorden og over Jorden udførtes vældige Bygge- foretagender. Gamle Maskiner forbedredes og gjordes større, helt nye installeredes, det vidtstrakte Terrain var Aar efter Aar okkuperet af enhver Art af Bygnings- og Maskinhaandværkere. Ofte var deres Antal langt større end Bryggeriarbejdernes, og over det Hele var en Fornyen, Kalfatren og Uro, som ganske vist paa den ene Side i høj Grad til- talte Jacobsen, der netop elskede Liv og Virksomhed af denne Art, men som dog ogsaa mange Gange fik ham til at ønske en mindre rivende Fremgang, ogsaa fordi den, som vi senere skulle se, stred mod hans Begreb om det Omfang, den enkelte Bedrift burde have. Den synkronistiske Tabel giver en Oversigt over, hvad der byggedes og indrettedes i disse Aar, og Nødvendigheden af disse Ud- videlser bliver indlysende, naar man sammesteds følger Produktionen, der stiger fra c. 31,000 Tdr. i 1870—71, til over 80,000 Tdr. i 1877—78, da Jacobsen kunstigt maa begrændse den. Det følger da af sig selv, at enhver Pladsbesparelse, der kunde fritage for et nyt Byggeforetagende, enhver Forbedring, der gjorde det muligt helt eller delvis at ophæve den Grændse, de vexlende Aarstider satte for Udøvelsen af en Produktions- proces, enhver Afløsning af faglig Haandkraft med Maskinkraft under disse Forhold hilsedes med Glæde. Og dette var jo netop Tilfældet med det pneumatiske Malteri. Det gamle Haandmalteri kunde kun til- virke Malt til c. 47,000 Tdr. 01; hvad man skulde bruge mere, det vil altsaa sige omtrent Halvdelen af det hele Forbrug, maatte man kjøbe, hvilket var meget kostbart. Men paa den anden Side var en Udvidelse af det gamle Malteri, som Jacobsen tænkte paa, meget vanskelig og kunde dog ikke have faaet saa stort et Omfang, at det kunde tilfreds- stille hele Bryggeriets Forbrug af Malt. Netop paa dette Tidspunkt vare Forsøgene med pneumatisk Malt- ning afsluttede og Resultaterne fastslaaede, og Jacobsen besluttede sig A. Fraenkel : Gamle Carlsberg 27