Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

298 BRYGGERILABORATORIET FORSØGSBRYGGERI, Vi skulle endelig omtale det nærmest under Driftslaboratoriet hen- hørende der, uagtet det nu er nedlagt, men for engang at afløses af et større, dog ogsaa, som det var, har gjort Nytte, og som ret drastisk illustrerer de 50 Aars Fremskridt, naar man erindrer, hvorledes Jacobsen, efter den ofte omtalte Folio, gjorde sine første Experimenter, med Brygning af undergjæret 01, i Moderens Vaskekjedel og et Par tilsvarende Kar. ■"i stadig Kontrol, baade med Hensyn til Raavandets og — navnlig — med Hensyn til Kjedelvandets Sammensætning. For at Fældningen skal blive fuldstændig, maa nemlig Fødevandet indeholde et Overskud af Fældningsmidlet, men dette maa paa den anden Side ikke være saa stort, at det kan virke ødelæggende paa Kjedlerne. De Vægtmængder Natronhydrat og kulsurt Natron, der findes i 1 Liter Kjedelvand, naar Kjedlen efter c. 336 Timers Brug sættes ud af Drift, have saaledes, som nedenstaaende Uddrag af Kjedeljournalen viser, altid været meget ringe, og det er ogsaa ved de hidindtil indhøstede Erfaringer godt- gjort, at hverken Jern eller andre Metaldele have taget nogen Skade deraf. Tabel XV. KJEDELVAND, EFTER AT KJEDLEN HAVDE VÆRET I UAFBRUDT DRIFT I 336 TIMER. Dalum Kjeclel Nr. 1 Liter Kjedelvand indeholdt Gram Natron (Na O H) Gram kulsurt Natron (Na2 C O3) 4/n 1895 1098 1,55 1,14 u/n — 1097 1,73 1,07 18/n — 1096 1,71 1,89 26/n — 1098 1,90 1,88 2/12 1097 1,89 1,28 10/12 — 1096 1,79 1,87