Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

AFSÆTNINGSFORHOLDENE i indlandet 315 fastholde det lille Haandværks Driftsform overfor dette nu næsten helt udviklede moderne Marked. Hvad Andet er saavel den ensidige Beskyttelsespolitik som den ensidige Frihandelspolitik, end Forsøg paa at faa Markedet til at rette sig efter Produktionen, istedetfor at tilpasse denne efter hint. I dette Forsøg, hvis dybeste Begrundelse vi senere skulle komme til, gik det ikke Jacobsen bedre end hans højere stillede Fortidige og Samtidige, der gjorde det paa videre Omraader. Alle erfare det Samme, at enten maa Forsøget opgives efter kort Tids Forløb, eller ogsaa gjennemføres det paa Bekostning baade af den Produktion, man i Øjeblikket vil hjælpe, og af Fremtidens; og dette er ganske naturligt, thi Markedet er Menneskene, □: Livet, men Drifts- formen er ikke Andet end et Stykke Værktøj, der selvfølgelig maa omformes og betjenes i Tilpasning til Livets stigende og iøvrigt vex- lende Fornødenheder. Fra Aaret 1878—79, da Jacobsen indleder denne Salgspolitik, og til Aaret 1880—81, lykkedes det ham virkelig at holde Salget omtrent stagnerende. Den synkronistiske Tabel viser et Salg af henholdsvis 75,509 Tdr., 77,124 Tdr. og 77,289 Tdr., men saa kan han heller ikke længere dæmme op for Markedet, men maa forsøge paa at udvide Produktionen. Det er i dette Øjemed han indlemmer det hidindtil bortforpagtede Bryggeri i Gamle Carlsberg, og strax springer Salget til c. 91,000, 119,000, 151,000 Tdr. o. s. v. i de føl- gende Aar. Og det er interessant at iagttage, hvorledes Markedet vrider sig for at tvinge den gjenstridige Producent; ikke mindst fordi det har haft sociale Konsekvenser, — hvilket altid er Tilfældet under større For- hold — som det er interessant at følge, ogsaa her i de forholdsvis smaa. Høkere, smaa Værtshusholdere og Private har Jacobsen, som nævnt, uden videre strøget af Listen over sine Kunder. De to første Grupper nærmest, fordi Øllets Behandling, efter at det havde forladt Bryggeriet, Noget, der har saa stor Betydning for dets Velsmag og Holdbarhed, her antoges at være daarligst paa Grund af den blandede Forret- 40*