Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

316 AFSÆTNINGSFORHOLDENE I INDLANDET li I .111« , ning og de daarlige lokale Forhold. Tilbage bleve de egentlige Øl- tappere og større Restauranter, der sattes paa Ration. Men de første Grupper: Høkerne og Værtshusholderne, havde nu en Gang Kunder, der forlangte 01 fra Gamle Carlsberg, og da dette ikke kunde faaes direkte, maatte det naturligvis skaffes indirekte, □ : gjennem Aftapperne, de egentlige Ølhandlere, som Flaskeøl. Følgen var, at disses Krav til Bryggeriet steg, og hvad altsaa dette havde klippet af i den ene Ende, tilførtes den anden, som man jo ikke i Længden kunde underbinde. Thi paa Grund af de ovenfor nævnte Forfalskninger, og fordi Efterspørgselen efter 01 fra Gamle Carlsberg var saa levende, maatte Jacobsen kræve af sine Aftappere, at de ikke førte andre Øl- sorter ved Siden af hans. Men selvfølgelig var det da umuligt samtidig at binde dem til kun at aftappe et bestemt Kvantum, og denne Be- grændsning faldt derfor bort efter kort Tids Forløb og gjenoptoges kun forbigaaende, til enkelte Tider, naar Bryggeriet trods al Udvik- ling maatte befrygte at løbe lens, dersom det ikke holdt igjen i nogle Sommermaaneder. Men idet saaledes Værtshusholdere og Høkere maatte ty til Øltapperne for at faa 01 fra Gamle Carlsberg, steg naturligvis disses Betydning for Bryggeriet. Før Reduktionen i 1878—79 havde Bryggeriet 46 Øltappere, der tilsammen solgte 34,000 Tdr. 01, mod 629 Værtshusholdere, Restauratører o. 1. med et samlet Salg af netop det samme Kvantum: 34,000 Tdr. Efter Reduktionen solgte i Aaret 1881—82 de samme 46 Øltappere 55,000 Tdr. 01, medens de nu til kun 252 reducerede Restauratører etc. kun solgte 29,000 Tdr. tilsammen. Og fra nu af flyttes Tyngdepunktet stadig mere i Retning af Øltapperne, og der vises disse en stigende Interesse fra Bryggeriets Side, som først samler dem og gjør dem til en Stand og dernæst løfter denne, indtil den nu med Gamle Carlsbergs Øltappere i Spidsen er ifærd med at erobre sig et socialt Fodfæste, der jo f. Ex. i de seneste Aar har ført deres nuværende Formand ind i Kjøbenhavns Borgerrepræsentation. Og for at Intet skal mangle i Bevægelsens Karakter af en Evolution,