Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

___________________ _______________________ _______ ____________ ____________________________ _________ _________ ... ____________ MALTMÆNGDE PB. BRYG OG ØLPRIS EFTER FORORDNINGERNE AF 1739—1755 _____ ____ _____ _________ ______ _________________ ______________ _____ ___________ 53 være staaende, hvad enten Aaringerne bleve dyre eller billige, og uagtet Øllet skulde være af lige Godhed. Dette var naturligvis en Meningsløshed, paa hvilken der senere maatte bødes ved talrige Undtagelsesbestemmelser. Af hver Brygning, eller 14 Tdr. Malt, maatte udbringes saa meget, al Produktet, solgt efter Taxten, udbragte ialt 77 Rdlr. Der fandt Nedsættelse i Ølprisen Sted, idet det 01, der tidligere havde kostet 15 Mk. Tønden, nu skulde sælges for 14 Mk., Mellem- sorten bestemtes til 8 Mk. og Skillingsøllet til 6 Mk. lønden. Det tillodes Bryggerne af 6 Tdr. Malt at udbringe: af 14 Mks. Øllet.................... 5 ^r- = 11 4 Mk- 8 _ _ .................... 4 - = 5 - 2 - - 6 - - .................... 5 ~ = 5 ' * ~ Ialt 22 Rdlr. » Mk., hvilken Fordeling af Brygget giver 77 Rdlr. for 01 al 14 Idr. Malt. Det var tilladt at fordele Brygget paa anden Maade mellem de for- skjellige Ølsorter, men aldrig anderledes end al dei ai 14 Idi. Malt bryggedes 01 til Værdi al ialt 77 Rdlr. Undersøgelse ettei foi budte Bryggerier og Redskaber tillodes. Paa denne ganske reaktionære Ordning stod Bryggei lauget undei Slutningen af Christian VI’s Regjering, og del kan derfor ikke undre, at hans Efterfølger ved sin Tronbestigelse hilstes med følgende Veis. »Skal 80 Mand dog tvinge alle Mand I Land- og Søetat og den civile Stand? At Land- og Søetat maa lide overmaade Det let at slutte er, hvorfor de og anraabe Dig naadig Friederich! Kom, hjælp, thi de ej længer kan Nu længer taalc det udpinte Maskevand«. ________ De i Statutterne af 1739 givne Oplysninger kunne lede (il en Forestil- ling om Ølforbrugets Størrelse paa det nævnte lidspunkt. Gaa vi nemlig ud fra, at 115 Gaarde bryggede 01, og at dci eftei