De danske Redskabs- og Maskinprøver

130 Hvad Lugten angaar, kan Udvalget kun lægge den største Vægt paa, at der i Mejerier bør undgaas stærkt- lugtende Stolfer; og om de to Stoffer, Ammoniak og Svovlsyrling, maa det siges, at de i hvert Fald ere meget uheldige i et Mejeri. Imod Kulsyren er det undertiden netop fremført som en Anke, at den ikke ved sin Lugt kunde robe mulige Utætheder ved Maskinen, men Udvalget kan ikke tillægge denne Indvending nogen Betydning, og maa netop frem- hæve Kulsyren paa Grund af dens Lugtfrihed. Hvad Trykforholdene angaar, da fremkommer her den eneste Indvending af nogen Betydning imod Kulsyrema- skinen. Det kan ikke nægtes, at det høje Tryk, hvormed Kulsyremaskinen arbejder, navnlig naar Temperaturen af Kølevandet er lidt høj, ved første øjekast kan synes be- tænkelig, og hvis ikke andre Hensyn gjorde sig gældende, vilde man vel nok vælge et Stof, som arbejdede under et mere moderat Tryk. Betænkeligheden ved det høje Tryk har navnlig to Aarsager, nemlig Faren for, at Pak- ningerne ikke kunne holde tætte, og Sprængningsfaren. I førstnævnte Henseende synes man dog at være ude over Vanskelighederne, og hvad Faren for Sprængning angaar, da maa denne naturligvis modvirkes ved de almindelig anvendte Midler, stærk Konstruktion, Sikkerhedsventil og Trykprøve, Midler, der forøvrigt ogsaa anses for nødven- dige for andre Kolem askiner. Til Slutning fandt Udvalget Anledning til at udtale, at det vilde være meget ønskeligt, om der som Kegel blev foretaget en Overtagelsesprøve, naar et Køleanlæg var indlagt i et Mejeri, og at Kon- trakten om Levering af Køleanlæg helst burde gennemses afen Sagkyndig, f. Eks. Statskonsu- lenten i Maskiner, for at der ikke senere skal kunne opstaa Misforstaaelser om, hvad Koleanlæget skal kunne præstere.