Husmandshjemmet
Praktisk Vejledning i den Kunst at danne et hyggeligt Hjem under smaa og tarvelige Forhold

30 3. Madlavningen. under i det legemlige Arbejde; vi maa sende dem flittig i Skole, lade bem faa Tid til at lære deres Lektier og helst tale lidt meb dem om, hvad de har lært i Skolen. Bprn faar et bedre Udbytte af det, de lærer i Skolen, naar de kan fortælle lidt derom i deres Hjem, og For- crldrene kan da ogsaa følge lidt med og se, hvorledes det gaar dem i Skolen. Der undervises jo nu i Legemsøvelser i de fleste Skoler; lad Bsrnene endelig gaa med dertil, hvor der er Lejlighed dertil, baade Drenge og Piger. Legemsøvelser styrker Helbredet, og idet de gjsr Legemet smidigt, mod- virker de den Stivhed i Lemmerne, som det legemlige Ar- bejde let fremkalder. Der er jo nu ogsaa i mange Byer Husflidsskoler; lad Drengene ogsaa gaa med til dette; de faar da en god Anvendelse for de lange Vinteraftener og kan paa for- skjellig Maade have Udbytte deraf. I nogle Byer er der ogsaa Syskoler, hvor Pige- børnene kan faa Vejledning i daglig Strikning og Syning. Dette vil allerede strax kunne blive til Nytte i Hjemmet, og for Pigebørnenes Fremtid vil det have en stor og gavnlig Betydning. Er der ikke nogen Syskole i Byen, maa Moderen selv, saa godt hun kan, undervise Pige- børnene i at sy og strikke, lappe og stoppe. 3. Madlavningen. Indledende Bemcrrkuinger. Plantens Rod, der drager Næring af Jorden trl Planten, kan kun indsuge Vædsker. Vandet opbløder Jorden, oplpser dens Stoffer og fører disse Stoffer til