Kortfattet Gjødningslære og Landbrugsstatistik

Plantens Liv. 15 forst paa de kvælftofholdige Stoffer — Mggehvidestofferne —, som forandres og derved blive i Stand til at danne Dextrin og Sukker af Stivelsen. Det saaledes dannede Sukker samt en Del af ZEggehvidestofferne tjene til at ernære den unge Plante. Af de kvælstoffri Stoffer dannes Cellestoffet; men da dette er fattigere paa Kulstof, end Snkkeret, fremkommer den omtalte Kulsyreudvikling ved Spiringen. Dannelsen af Cellestof er absolut nødvendig for den unge Plante, da Planterne, som bekjendt, ere sammensatte af Celler, hvis Vægge bestaa af Cellestof. Af den Grund bruge Plan- terne Cellestoffet til deres Vækst. Ligesom ved Spiringen er den fri Ilt aldeles nødvendig for den unge Plantes yderligere Vækst, fljont denne nu uaf- brudt ndaander Ilt. Uden fri Ilt, uden at kunne optage Ilt fra den omgivende Luft, kan ingen Plante leve. Saa snart dette Stof mangler, maa Planten do. Ilten tjener til forskjellige Iltningsprocesser, som foregaa i Plantens Indre, og som ere nødvendige for dens Udvikling. Ved disse frembringes Varme, hvorfor vi kunne tale om Planternes indre Varme, fljont ikke i samme Forstand som hos Dyrene. Denne Varme lader sig nemlig ikke iagttage paa samme Maade som hos Dyrene, men er ikke desto mindre bestemt paavist. D. Kvælstoffet. § 13. Almindelige Bemarkninger. Planternes Kvælstof maa hidrøre fra saa- danne Kilder, som ere tilgængelige for alle Plan- ter. Det kan derfor enten stamme fra det fri Kvælstof i den atmosfæriske Luft eller fra Salpetersyre og Am- m oniak.