Danmarks industrielle Forhold
Betragtede nærmere med Hensyn til Spørgsmaalet om Afslutning af Told- og Handelsforeninger med Nabostaterne

153 T*5 som Stigrum, saa at der i det Hele fordres til det anforte Qvantum tor Masse et Gjærrum af 69 Qvart, hvoraf vindes 10 å 11 Qvart Brændeviin å 50° Tr., altsaa bruges ikke engang 7 Qv. Gjærrum til 1 Qv. Brændeviin. Reduce- res disse Forhold til dansk Maal og Vægt, erholdes som Re- sultat, at 100 Pd. Kartofler dansk Vægt give 13,1 Pot Bræn- devrin, som vindes af et Mæskerum af 81,7 Potters Størrelse. En Td. Kartofler (antagen til en Vægt af 237 Pd.) giver altsaa 26 Qvart eller 31 Potter Brændeviin, og af hver Td. Mæflerum vindes omtrent 20 Potter å 50° Tr. Endstjondt der L flere af de bedste preussiste Brænderier vmdeö et noget storre Udbytte end det ovenfor anforte, saa kan dette dog ikke antages for det, der i Gjennemsnit erholdes i samtlige Bræn- derier i hele Riget. Dette angiver Dieten'ci*) for Aaret 1839 til 10 å 12 Qvart pr. 100 Qvart Mæflerum eller 14,7 Pot å 17,4 Pot pr. Td. Karrum, medens det ovenfor vistes, at Udbyttet i Danmark ester det statistifle Tabelværk t 1839 kun kan antages til c. 13 Pot pr. Td. Karrum, hvilken Forfljel mellem Udbyttet L Preussen og i Danmark imidlertid ikke synes at være storre, end at den meget vel kan forklares af den fuld- komnere Driftsmaade i Brænderierne t det førstnævnte Land. Endnu mere er det Udbyttet, som erholdes t de bedre preussiste Brænderier t Forhold til Mængden af de anvendte Materialier, hvilket ester det Anforte er 31 Potter af 1 Td. Kartofler med tilhørende Malt, afvigende fra det, som i Neglen erholdes her, og som ikke kan antages til mere end 22 å 24 Potter pr. Td. Kartofler. Jeg kan ikke undlade her at henlede Opmærksomheden paa en Forbedring, som i de senere Aar er indfort i de fleste tydfle *) Uebersicht etc. II. S. 223.