Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

98 KOLONIALVARER. Haysanschin er en simplere, uregelmæssig sort Haysan. Imperial-, Perle-, Keiser- eller Tschy-the er kugleformet, elliptisk eller fladt linseformet. Krudtthe (gunpowdertea) er fast dreiet kugleformig eller aflang. Den dannes af 3—4 og undertiden indtil 6 mm store blaagrønne eller grønlige smaadele. Eksporten af the fra China androg i 1898 til omtrent 91 mill, kg, fra Japan 8, Forindien 71, Ceylon 56, Java 4.4 mill. kg. Den samlede mængde af udført the beløb sig til 180 mill. kg. Prisen varierer mellem 2.25 og 12.00 kr. pr. kg. Forfalskning af the er meget almindelig. Det paastaaes, at allerede i China ekstraheres den for en stor del, hvorved den berøves den fineste aroma, og at i hvert fald chineserne blander den the, de har udkogt, med den til eksport bestemte the. Den tabte aroma erstattes da med andre parfumer. Ogsaa englænderne be- skyldes for at øve disse manipulationer. Ved farvning af de udkogte blade bringer man atter frem den naturlige farve; særlig farves de grønne thesorter og gjerne i de forskjellige nuancer, der kan frembringes ved en blanding af blaat og gult, hvor da kromgult og kobbersalte ofte spiller en sørgelig rolle. De farvede og igjen tørrede blade bestøves saa med talk, speksten, porcellænsjord, kalcium- eller magnesiumkarbonat o. s. v., forat de kan faa det for den egte the eiendommelige fine, hvide belæg. Ikke sjelden hænder det, at man tilblander the sammenrullede blade af Fig. 63. 1. Mjølke (Epilobium). 2. Stenfrø (Lithospermum). 3. Jordbær (Fragaria). 4. Blaabær (Vaccinium). 5. Slaape (Prunus). 6. Nyperose (Bosa). 7. Pil (Salix). (Efter Dammer).