Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

142 ØL, VIN OG SPIRITUOSA. Statistiske data fra forskjellige lande over aarligt forbrug pr. ind- bygger af kaffe, the, sukker, tobak, brændevin, øl, vin, alkohol i aarene 1891—18951). (Efter dr. Gustav Sundbärg). Land Kaffe hektogram The hektogram Sukker2) kilogram Tobak hektogram Brændevin 8) liter 01 liter Vin liter Tiis. alkohol4) liter Finland 22.3 0.25 5.89 12.79 2.86 8.8 0.6 1.84 Norge 7) 38.6 0.50 9.09 9.00 3.54 20.1 0.9 2.66 Sverige 34.5 0.31 16.08 9.51 6.67 26.0 0.6 4.43 Rusland 0.5 30.09 4.84 5.65 9.40 4.6 3.3 5.21 Nederlandene 67.3 5.93 12.13 33.11 9.40 34.6 2.2 6.30 Østerrige-Ungarn . . . . 8.7 0.18 7.68 17.32 9.00 32.0 22.1 7.99 Storbritannien og Irland . . 3.3 24.87 36.75 7.45 5.20 135.0 1.7 8.17 Serbien 2.5 0.01 1.69 10.00 9.00 4.1 38.0 8.46 Tyskland 24.1 0.51 9.94 15.40 8.80 106.9 5.7 9.25 Rumænien 2.7 0.19 1.85 8.00 9.00 2.0 51.6 9.74 Portugal 3.9 0.50 5.86 4.55 1.00 1.0 95.6 10.10 Italien 4.2 0.01 3.25 5.54 1.25 0.6 95.5 10.30 Schweiz 28.6 0.72 16.58 21.00 6.12 40.0 60.7 10.73 Danmark 30.5 1.90 21.23 17.00 14.40 87.7 1.6 10.87 Spanien • 3.1 0.04 5.35 11.80 1.00 1.3 115.0 12.05 Belgien 38.6 0.11 9.82 21.36 9.70 183.6 3.9 12.58 Frankrige 18.4 0.17 11.51 10.76 8.54 22.5 107.0 12.57 Bulgarien . 2.7 0.09 3.02 9.50 — 1.0 104.2 — Grækenland 5.3 0.02 3.60 10.90 — 3.3 109.5 — Vesteuropa 15.7 4.77 13.77 11.84 6.16 61.9 48.3 10.3‘J Østeuropa6) 1.4 2.28 5.12 8.09 9.23 9.3 13.0 6.29 Europa 10.3 3.82 10.48 10.42 7.33 41.9 34.9 8.83 Forenede stater5) . . . 29.1 6.08 29.20 25.50 5.95 64.6 1.5 5.71 *) For det østre Europa er tallene for tobak, brændevin, øl og vin i almindelighed af ældre dato, og ligesaa for de romanske lande. — 2) Efter F. 0. LicHT. Sukker anvendt i eksportindustrien indgaar i forbruget (i særlig stor mængde i England og Norge). — •) Reduceret til 50 % alkoholgehalt. — 4) 0] beregnet til 4 % og vin til 10 % alkoholgehalt. — 5) Tobak aarene 1888—92. — 6) For Galizien, Bukovina og Ungarn har kaffeforbruget andraget til 4 hektogram pr. indbygger; men iøvrigt anvendes samme relative tal som for hele monarkiet, hvilket dog er et usikkert resultat. — 7) Tallene for 1902 for kaffe, sukker, syrup og tobak var: 53.2; 15.23; 6.17; 5.2