Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

468 FEDTARTER, OLJER OG VOKS, SÆBE OG LYS. f. eks. Lecce-, Bari- og G al 1 i p o 1 i - olje samt den calabresiske og den sicilianske olje. Endnu tarveligere sorter kommer fra Spanien, Portugal og Nordafrika; disse bliver tildels anvendt som fabrikolje. Fabriko 1 je (bomolje) kaldes alle simplere kvaliteter, der altid er mere eller mindre grumsede og som oftest har en skarp, harsk smag og lugt og derfor er uspiselige. Hertil hører den ved varm udpresning fremkomne lampeolje og maskinolje, den omtalte „møIleolje“ (huile de ressencé), helvedsolje og sulfurolje. Disse anvendes som maskin- smørelse og i sæbefabrikationen (til Marseiller- og Venetianersæbe), til indfedtning af uld i karegarnsspinderierne o. s. v. Oljen gaar i handelen i „oljepiber“ å 150—250 kg., ordinær bomolje ogsaa i store fade å 600 kg. Olivenolje forfalskes ofte; dette gjælder særlig de bedste sorter, der tilblandes jordnødolje, sesamolje, valmueolje, bomuldsfrøolje, smultolje o. s. v. Simplere sorter olivenolje tilsættes rapsolje, mine- ralolier og li nol je. Kun den øvede kemiker kan afgjøre, hvorvidt der foreligger saadanne forfalskninger. Den i teknisk øiemed anvendte olje tilsættes ofte — forat befries for den skat, der ofte paaligger madolje —- med lidt rosmarinolje eller terpentinolie (denatureret olje). Til Norge indføres der bomolje for ca. 172,000 kr. aarlig. Rapsolje. (Rüböl, rape seed oil, huile de Colza). Dette er en fed olje, der faaes af to arter raps (brassica napus oleifera D. C. og brassica rapsa oleifera D. C.), der i Mellemeuropa dyrkes i stor mængde. Oljen udvindes ved udpresning, men nu mest ved ekstraktion med svovlkulstof eller petroleumsether. Pressekagerne er et udmerket kreaturfoder. Rapsolje raffineres ved behandling med lidt kone, svovlsyre, der befrier den for grumsende slimbestanddele. Rapsolje er af gul farve og mindre god smag; sp. v. 0.91—0.94; ved 7° bliver den tyk, og den har let for at blive harsk i luften; forsæb- ningstal 172—173; jodtal 98—104. Den anvendes hovedsagelig som lampeolje (i grubelamper), som maskinolje, til indfedtning af uld og i sæbesyderierne. Mandelolje. (Mandelöl, almond oil, huile d’amandes). Denne faaes ved gjentagen kold udpresning af saavel søde som bitre mandler. Den varmt udpressede olje bliver let harsk. Den er klar, lysegul og af særdeles mild smag. Egte mandelolje fremstilles mest i England. Fra Sydf rankrige og I ta-li e n bringes der i handelen „sød