Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

FODERMIDLER OG GJØDNINGSSTOFFER. 487 B. Gjødningsstoffer. (Dünger, manure, engr aisse). Kunstig at tilføre jorden næringsstoffer er ofte nødvendigt, hvis man vil have maksimum af udbytte. Grønne planter trænger for at leve og vokse kulstofforbindelser, særlig kuldioksyd (C02), som de faar fra luften, samt vand og kvælstofforbindelser. Men foruden disse stoffer er det nødvendigt, at der i jordbunden findes en række uorganiske stoffer som svovl, fosfor, kalium, kalcium, magnesium, jern o. s. v. Det er væsentlig kvælstof, fosforsyre og kali, der maa tilføres, da de andre stoffer gjerne findes i tilstrækkelige mængder i jorden, og der af disse stoffer kan udkræves ganske lidet. Ved hvert aars avling vil der bortføres store mængder af de tre sidstnævnte stoffer, der maa tilføres paany. Nødvendigt kan det ogsaa ofte være at gjødsle, fordi jorden i sig selv er fattig paa næringsstoffer (som f. eks. sandjord), eller fordi et enkelt næringsstof kan mangle som f. eks. hos myrjord, der gjerne er fattig paa fosforsyre og kali. Enkelte planter kræver store mængder af et enkelt næringsstof (f. eks. runkelroer meget kali), som da i tilfælde maa tilføres, om man aar efter aar paa samme sted vil dyrke roer. De i handelen gaaende gjødningsstoffer er af yderst forskjellig op- rindelse og har meget forskjellig chemisk sammensætning. De gjødnings- stoffer, der væsentlig kun indeholder et eller rnaaske to af de nødven- dige næringsstoffer kalder man ensidige, medens de alsidige inde- holder alle nødvendige bestanddele. Da imidlertid de forskjellige planter ikke har samme behov for fosforsyre, kali og kvælstof er det i det store mest økonomisk at benytte de ensidige, som man da sammen- blander i det nødvendige forhold, saa man undgaar overskud af noget enkelt, hvad der ikke alene er direkte tab, men ogsaa i mange tilfælder kan virke skadeligt. Efter oprindelsen taler man om naturlige og kunstige gjødningsstoffer. Efter anvendelsen har man navne som potetesgjødning, sandjordgjødning, blomstergjødning o. s. v. Man kan efter oprindelsen inddele de vigtigste gjødningsstoffer saaledes: Ensidige. Alsidige. Naturlige. Kali sa 1te. Chilisalpeter. M er g el. K o p r o 1 i t e r. Fosforiter. Kunstige. Svovlsur am- moniak. Su perf osfat. Thomasfosfat. Naturlige. Staldgj ød- ning. Latrinegj ød ning. Guano. Benmel. Kunstige. I Fiskeguano. Kjødguano. Sam menblan- dede gjød- ningsstoffer.