48 KOLONIALVARER.
Fig. 35.
Gjeimemsnit gjennem en fladmølle. (Etter Ganz & Co. i Leobersdorf.)
kjerne som muligt som mellemprodukt. Kjernen bliver skridtvis og gjen-
tagende malet mindre og sigtet og endelig udmalet til mel. Uden at
gaa nærmere ind paa enkelthederne i denne forholdsvis komplicerede
proces, henvises til det nedenfor gjengivne schema (efter Kick) over en
forenklet hvedeformalningsproces i en høimølle. (Navnet skriver sig derfra,
at den første malning »grøpning« foretages med stenene forholdsvis høit
fra hinanden).
1) Rensning af hveden.
2) Spidsningen.
spidset hvede, klid, mørkt mel.
nr. 6.
3 a) 1 ste grøp ning.
Grøpmel, dunst, kjerne, I grøpe.
nr. 4.
3 b) 2den grøpning.
Grøpmel, dunst, kjerne, II grøpe.
nr. 3 og 4.
3 c) 3 die grøp ni ng.
Grøpmel, dunst, kjerne, skaller.
nr. 3 og 4.