Lærebog i Physik
Udarbejdet til Brug ved Forberedelse til Maskinistexamens første Afdeling

Destilleret (el. færsk) Vand . . . 100° C (212° F) Kogsaltopløsning med Salt . . 100,7° C (213,2° F) 2 32 3 32 mættet — . . 101,3° C (214,4° F) - . . 101,9° C (215,5° F) ........ 108° C Kvægsølv...................... 357° C Linolie...................... 316° C Vinaand (vandfri)......... 78° C Svovlsyrling...............4- 10° C Ved Kogning i aabent Kar vi] Kogetemperaturen være omtrent lig Kogepunktet altsaa for Vand 100°. Paa Bjærge kan Kogetemperaturen imidlertid paa Grund af det ringere Lufttryk være ikke saa lidt lavere. Kogning af Vand ved lavere Temperaturer end 100° (Tryk under Atm.) kan vises ved at tage en Vandhammer i Haanden. Dette Apparat er et Glaskar, som er tilsmeltet, efter at al Luft er uddreven ved Kogning af noget i Bunden deraf værende Vand. Ved de almindelige Stue- temperaturer vil der ikke være nogen videre Spænding af de over Vandet værende Dampe, og Haandens Temperatur vil derfor være boj nok, til at faa Vandet til at koge. Navnet kommer, fra at Vandet udover et skarpt Slag, naar Karret vendes, da der ikke er nogen Luft til at mildne det. ¥ig. 40. Kogning af Vand ved en højere Temperatur end 100c (Tryk over Atm.) kan vises ved Papins Gryde, der er en damp- tæt lukket Jerngryde med en Sikkerhedsventil i Dækslet. I dette kan der ogsaa anbringes et i Bunden lukket Ror, inden i