En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!
Forfatter: M. Hindhede
År: 1906
Forlag: Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag
Sted: København & Kristiania
Udgave: Anden gennemsete og forøgede udgave
Sider: 172
UDK: 612 Hin
At leve er let og liver er herligt, naar man begynder paa den rigtige måde.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
99
I første Udgave af nærværende Bog skrev jeg paa dette
Sted: „at den forholdsvis tarvelige Kost paa Folkesanatorierne
er mindst ligesaa hensigtsmæssig, som den mere overdaadige
paa Rigmandssanatorierne.“ Efter at Prof. S. nu (U. f. L., 1906,
Nr. 6) har gjort mig opmærksom paa, at der paa Silkeborg
Sanatorium pr. Kostdag anvendes ca. 194 Gram Æghv. og ca.
4000 Kalorier, medens Tallene paa Vejlefjord er henholdsvis
156 og 4155, maa jeg indrømme, at Kosten paa sidste Sted
muligt dog er at foretrække! Forskellen ligger mindre i Næ-
ringsindhold end i den „fine“ og dyre Tilberedning. At nu
netop denne „Finhed“ bevirker, at Patienterne omsider „bliver
saa lede og kede“ af Kosten, at de formentlig af sig selv ind-
skrænker Spisningen, det er muligt et yderligere Plus for
Vejlefjord!