En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!
Forfatter: M. Hindhede
År: 1906
Forlag: Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag
Sted: København & Kristiania
Udgave: Anden gennemsete og forøgede udgave
Sider: 172
UDK: 612 Hin
At leve er let og liver er herligt, naar man begynder paa den rigtige måde.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
115
Indhold Indhold af Calorier pr. z? * Pris i Øre pr. Kvint til 1 Fødeenhed 1 Fødeenhed Koster Øre
Æghv °/o Fedt j % Kulh. %
Oksekød magert . 21 1,5 — 50Ö *’^0 100 50
— middelfedt 20 6,5 — 712.^40 70 35
Svinekød fedt.... 15 34 ) — 50 26 13
Torsk 15 0,2 — 312 25 160 40
Flodaal fed 13 28,5 : — 1592 60 31 19
Svinefedt — 99 — 4603 50 11 51/«
Smør — 90 — 4185 100 12 12
Margarine — 90 — 4185 50 12 6
Flæsk saltet, fedt. 10 76 i — 3739 50 13 6'/2
Spegepølse 27 40 5 2516 70 20 14
Klipfisk 31 0,5 — 659 30 76 23
Æg 13 11 — 788 40 63 25
Kartofler.. 2 — 20 451 2 111 2VS
Skorzonerrødder . 1 0,5 15 351 16 141 22
Selleri 1,5 0,5 12 300 13 167 22
Gulerødder 1 — 9 205 3’/2 244 9
Grønærter friske. 6 0,5 11 371 25 135 34
henkogte — — — — 90 — 90
Snittebønner 3 — 7 205 11 244 29
Grønkaal 4 1 11,5 364 10 137 14
Rosenkaal 5 0,5 6 249 20 200 40
Rødkaal 2 — 5,5 154 3V2 325 11
Hvidkaal 2 — 5,5 154 2 325 7
Blomkaal 2,5. 0,5 5 177 35 282 99
i Efteraars-
maanederne ... — — — — 10 — 28
Syre 3 0,5 3,5 156 10 320 32
Spinat 3 0,5 3,5 156 15 320 48
Salat 1 0,5 2 85 20 600 120
Asparges 2 — 3 102 60 500 300
Æbler 0,5 — : 12 256 10 200 20
tørrede.... 1,5 — 58 1220 40 41 16
Jordbær 1 — 7 164 30 300 90
8*