En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

118 Gruppe II. 5—10 Øre. Svinefedt 5x/2, Sukker 5x/2, Margarine 6, sød Mælk (Lan- det) 6, Risengryn 6, Flæsk 6V2, Hvidkaal 7, skummet Mælk (By) 8, Gulerødder 9, Nøddekærner 9. Gruppe III. 10—15 Øre. Sød Mælk (By) 11, Svedsker 11, Rødkaal 11, Smør 12, Flæskesteg 13, Rosiner 13, Ost 14 å 15, Grønkaal 14, Spegepølse 14. Gruppe IV. 15—20 Øre. Tørrede Æbler 16, Aal 19, friske Æbler 20. Gruppe V. 20--30 Øre. Hvidtøl 21, Selleri 22, Skorzonerrødder 22, Klipfisk 23, Æg 25, Blomkaal (Efteraar) 28, Snittebønner 29. Gruppe VI. 30 50 Øre. Syre 32, Grønærter 34, middelfedt Oksekød 35, Torsk 40, Rosenkaal 40, Spinat 48, magert Oksekød 50. Gruppe VII. 50- 600 Øre. Bajersk 01 75, Jordbær 90, Blomkaal (Foraar og Som- mer) 99, Salat 120, henkogte Grønærter 122, Maltøl 175, Asparges 300, Melon 328, Portvin 490, Rødvin 560. Gruppe VIII. Uendeligt dyre Fødemidler. Kaffe, The, Brændevin, Tobak o. s. v. er Nydelsesmid- ler af mere eller mindre skadelig Natur og praktisk talt uden Næringsværdi. Gruppe IX. Fødemidler fra Apoteket: Albuminmaltose 32, Kødpepton 312. Læseren behøver blot at kaste et Blik paa disse Grupper for at blive klar over, hvordan — efter mine Anskuelser — billigt og godt, dyrt og slet følges ad. I de første 2 Grupper findes (med Undtagelse maaske af Hvidkaalen, der nydt i større Mængde giver Mavepine) lutter sunde og uskadelige Føde- midler (god Tilberedning forudsat), som ethvert fornuftigt og økonomisk Menneske bør anvende i alt Fald som Hovedbestand- del af sin Kost. I Gruppe III og IV begynder vi paa billigere Frugtsorter og de dyrere Fedevarer (Smør, Flæsksteg, Aal) etc. I V paabegyndes de egentlige Grøntsager (kun de billigere Kaalsorter findes allerede før), og de specielt æggehvide- rige Fødemidler begynder at præsentere sig i Form af Klip-