En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

______________ ___________________________________ 132 har ligesom Japanerne*) den Tro, at „Sjælen er den samme“ hos en Rekrut og en Officer. Ja, Læger og Officerer skulde ikke alene spise med, men de skulde gerne have Tro paa de nye Anskuelser. Der er vanskeligt noget Sted, hvor Troen gør saa meget som med Hensyn til Kosten. Tror en Mand bestemt, at en vis Kost er „Hundeføde“, „Sultekost“ etc., saa vil den ikke smage ham, og han vil føle sig mat efter den. Jeg og mange andre med mig kan tale med om, hvordan Smagen forandrer sig efterhaanden, som man faar Tro paa den tarvelige Kost’s fortrinlige Egenskaber. Min Kone udbryder de Snese af Gange: „Ja, det skulde man have prøvet at byde dig for 15 Aar siden“! Derfor hellere ingen Forsøg end Forsøg ledede af absolut vantro Autoriteter, Den, der vil forsøge at reformere Verden, maa selv med sin Person indestaa for, at han tror paa, hvad han siger. Man vil efter det foregaaende let forstaa, at det i højeste Grad interesserede mig at faa at vide, om der ikke i vor ny Forsøgsforplejning var tænkt paa Forsøg i den antydede Ret- ning. Ved Velvillie fra de militære Autoriteters Side fik jeg Lov at laane de paagældende Spisesedler til nøjere Studium. Jeg fik sendt 4 Kostnormer, hver for en Uge, ledsaget af Ud- regninger over Indhold af Næringsstoffer. Jeg skal ikke trætte med mange Tal, men blot anføre Retterne og samlet Indhold af Næringsstoffer for Middagsmaden for den første Uge: Æghvi. Fedt. Kulh, l.DagBlaabærsuppem.TvebakkerogOksesteg 83,2 23,7 157,7 2. — Chokoladesuppe med Tvebakker og Koteletter......................... 75,4 33,8 174,3 3. — Risengrød, stegt Flæsk og stuvede Kar- tofler ............................ 4. — Oksekødssuppe m. Ris. Kød m. Peberrod 5. — Mælk med Tvebakker og Klipfisk . .. 6. — Vandgrød og Blodbudding.......... 7. — Øllebrød og Flæskeæggekage .... Gennemsnit. . . I den tørre Kost findes......... Ialt for 1. Uge**) - • • 53,0 129,7 215,6 81,5 23,8 147,3 86,2 21,2 146,9 52,5 91,3 126,8 46,5 98,2 164,2 68,3 60,2 162,2 70,2 101,1 419,0 138,5 161,3 581,2 ________________ * ) Man har nylig læst i Bladene, at da de russiske Officerer i det japanske Fangenskab paa sædvanlig russisk Maner vilde tilegne sig de bedste Stykker før Soldaterne kom til, saa sagde Japanerne: stop, med den Motivering, at „Sjælen er den samme“. * ♦) Heraf animalsk Æggehvide 82 Gram.