En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

136 ikke at skelne imellem, om Føden er mere eller mindre kon- centreret med Hensyn til Calorier. De 1423 Calorier i Fedt fylder f. Eks. grumme lidt. Desuden den fede og æggehviderige Kost smager umanerlig godt, og da den tilmed er ganske gratis, præsterer Jenserne noget ganske overordentligt. Men disse Rekorder bliver saa ganske naturligt sat som Norm for Forplejningen. Havde man fra Begyndelsen af budt Soldaterne en Kost, der i Henseende til Tarvelighed svarede til, hvad Landbefolkningen endnu i Gennemsnit er vant til, var man sandsynligvis ikke naaet nær saa højt med Calorierne, og man havde sparet Penge og vundet Energi. Selvfølgeligt maatte Soldaterne ikke sulte, men naar de bi- bragtes den Overbevisning — ved Foredrag eller ved Forsøg at den megen Føde kun gjorde Skade, vilde de sikkert af sig selv spise mindre, hvorved den ud over det normale udspi- lede Mavesæk vilde trække sig sammen. Herved vilde Tran- gen yderligere formindskes, saa det er meget rimeligt, at de ved Tjenestetidens Slutning vilde være nede paa samme Føde- mængde som de amerikanske Forsøgssoldater. Hermed vilde følge mange Fordele og kun en — rigtignok meget væsentlig — Ulempe, nemlig Besparelsen af en Mængde 2-Kroner til Re- cepter paa Mavepulvere og Bittermiksturer! At Mavesækken bliver mindre, naar man en Tid lang har levet efter de her fremsatte Principper, er sikkert nok. Jeg og flere af Familiemedlemmerne formaar nu ikke med den bedste Villie at spise over Halvdelen af hvad vi før kunde. Mave- udvidning (hvortil hører Tarmkatarr) er jo ogsaa en ganske almindelig Sygdom hos Levemænd. En lille kraftig Mavesæk, der med Lethed tumler den ringe men tilstrækkelige Føde- mængde, er utvivlsomt Idealet. Saa føler man ikke sin Mave. Foruden den økonomiske, Fordel som en Soldaterforplej- ning i Overensstemmelse med mine Principper vilde medføre, maa det heller ikke glemmes, at samme Principper formentlig kunde give Soldaterne langt større Bevægelighed under Manøvrer og i Krigstilfælde, fordi Forplejningen kunde simplificeres i høj Grad. Ringe Vægt, Holdbarhed, simpel Tilberedning er Egen- skaber, som er uvurderlige, naar Tusinder af Soldater skal mættes i Dag her og i Morgen der (maaske 4—6 Mil borte).