En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

25 ved mindre Æggehvide og mere Kulhydrater (Fedt). Jeg tænker mig endvidere, at Organismen kun i ringe Grad er i Stand til at oplagre Æggehvide, og at den tilførte Mængde - eller en tilsvarende Mængde Organæggehvide — derfor maa for- brændes og udskilles hurtigst mulig, som Regel i Løbet af faa Dage. Tilfører vi en Mand f. Eks. 100 Gram fordøjelig Ægge- hvide pr. Dag. saa tænker jeg mig — rent skematisk — at der første Dag heraf sønderdeles 70 Gram, anden Dag 20 Gram og tredie Dag 10 Gram. Ved 50 Gram vil Sønderdelingen blive hen- holdsvis 35, 10 og 5, og ved 200 Gram 140, 40 og 20. Tilfører vi nu Manden efter tre Dages Hunger 100 Gram i tre Dage, 50 Gram i næste tre Dage og 200 Gram i følgende tre Dage, saa kan vi opstille følgende Skema for Sønderdelingen: Indtægt fordøjelig Æggehv. Udgift pr. Urin Gram N X 6XA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Dag 1. Dag 100 Gram 70 20 10 — — — — — — — 2. — 100 — 70 20 10 — — — — — — 3. — 100 — — 70 20 10 — — — — — 4. — 50 — — — 35 10 5 — — — — 5. — 50 — — — — 35 10 5 — — — 6. — 50 — — — — — 35 10 5 — — 7. — 200 — — — — — — — 140 40 20 -— 8. — 200 — 140 20 20 9. — 200 — 140 40 Ialt . . . 70 90 100 65 55 50 155 185 200 — Man ser, at der om tre Dage kommer Balance paa 100 Gram. Naar den fjerde Dag gaar ned til 50 Gram, kommer der Under- balance. Manden faar 50 Gram og sønderdeler 65 Gram, det er, han taber 15 Gram Æggehv. = 75 Gram „Kød“! Sjette Dag har vi igen Balance. Syvende Dag med 200 Gram Indtægt læg- ges der 45 Gram Æggehv. = 225 Gram „Kød“ paa Kroppen. Atter niende Dag har vi Balance. At det vil gaa saaledes, fore- kommer mig saa simpelt og naturligt, at det næsten er en Selv- følge. Jeg kan ikke indse den fjerneste Grund til at anse det for noget skadeligt, at Manden fjerde Dag udskiller nogle gamle