En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!
Forfatter: M. Hindhede
År: 1906
Forlag: Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag
Sted: København & Kristiania
Udgave: Anden gennemsete og forøgede udgave
Sider: 172
UDK: 612 Hin
At leve er let og liver er herligt, naar man begynder paa den rigtige måde.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
59
Æghv.
Total Netto Total
i Føden Omsæt. Calorier
Caspari og Glaessner: 1 voksen Kvinde 33 25 2715
1 — Mand. 49 36 4559
Landergren1 voksen Mand 21 3800
Sivén: 1 voksen Mand 28 Atwater: Gsn. af 3 Negerfamilier pr. 18 2500
voksen Mand 30 (22)*) 1787
Jaffa: Gsn. for 2 voksne Kvinder .... 29 (22)*) 1170
Gsn. for 9 Forsøg: c. 37 27 2948
Voits Standart: 118 105 3000
Atwaters do.. 125 — 3500
Med andre Ord: De anførte Forsøg kunde tyde paa, at
man kan dividere Æggehvide-Standarten med 3!
Saavidt var jeg kommen i August 1905. Paa dette Tids-
punkt kom jeg i Besiddelse af Prof. Chittendens Arbejde (fra
1905) over Forsøg, han har udført med 26 Mænd. Efter oven-
staaende vil man forstaa, at hans yderst interessante Resultater
ikke forbavsede mig; men jeg antager, at de vil vække en høj
Grad af Forbavselse inden for Videnskaben. Jeg finder, at de
maa modtages som det sidste og absolut dræbende Kølleslag
overfor den gamle Videnskab.
*) Disse 2 Tal er beregnede paa Skøn.