En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!
Forfatter: M. Hindhede
År: 1906
Forlag: Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag
Sted: København & Kristiania
Udgave: Anden gennemsete og forøgede udgave
Sider: 172
UDK: 612 Hin
At leve er let og liver er herligt, naar man begynder paa den rigtige måde.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
66
være Tvivl, paa Grund af, at Vægten holdt sig konstant (115
Pd.) hele Perioden igennem.*)
Men for en Sikkerheds Skyld udførtes 2 nøjagtige Balance-
forsøg, første Gang fra 20.—25. Marts (6 Dage) og anden
Gang fra 23.—27. Juni (5 Dage). For at give Læserne et Be-
greb om, hvad Manden spiste, skal jeg som Eksempel anføre
Spisesedlerne for den sidste Periode (alle Tallene betyder
Gram) :
Torsdag d. 23. Juni.
Morgen: Kaffe 123, Fløde 50, Sukker 11.
Frokost: Omelet 50, franske, stegte Kartofler 70, Skinke 10,
Hvedeknopper 43, Smør 9, Jordbær 125, Sukker 20, Fløde-
kage 50.
Middag. Bøf 34, Ærter 60, Kartofler i Flødesauce 97, Brød 26,
Smør 17, Salat 153, Tvebakker 43, Flødeost 15, Kaffe 53.
Sukker 12.
Total N i Føden.... 6,622
— - - Urinen ... 5,260
1863 Calorier.
Fredag d. 24. Juni.
Morgen: Kaffe 96, Mælk 32, Sukker 8.
Frokost: Torsk i Flødesauce 89, bagte Kartofler 95, Smør 10,
Majsgrød-Klatter 58, Jordbær 86, Sukker 26, Ingefær-
Snaps 47.
Middag: Kold Tunge 14, stegte Kartofler 48, Ærter 60, Hvede-
knopper 30, Smør 11, Salat med Mayonnaice-Sauce 155,
Tvebak 22, Flødeost 14, Ingefær-Snaps 22, Kaffe 58, Suk-
ker 10.
Total N i Føden.... 6,331
— - - Urinen . . . 5,300
1506 Calorier.
Løidag d. 25. Juni.
Morgen. Kaffe 101, Mælk 36, Sukker 13.
Frokost: Omelet 50. Skinke 9, franske, stegte Kartofler 23,
Kiks 29, Smør 8, Flødeost 17, Isthe 150, Sukker 15, Inge-
fær-Snaps 42.
*) Jeg vilde lægge nok saa megen Vægt paa, at Befindendet hele Tiden var saa udmærket.