En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

alle meget taknemmelige. Vi spiser som Regel meget lidt Kød og skulde gerne gaa med til et nyt Forsøg o. s. v.“ Tilsidst findes 38 Sider med Soldaternes Spisesedler, som er opførte for hver eneste Dag det halve Aar igennem. De første 14 Dage levedes efter Reglementet paa almindelig ameri- kansk Soldaterkost. Jeg skal blot tillade mig at præsentere et Par af de første og et Par af de sidste Spisesedler, for at man kan se den uhyre Omvæltning: (Tallene er Gram) Fredag d. 2. Oktober 1903. Frokost; Bøfsteg 222, stegte Kartofler 234, Løg 34, Fedt 68, Brød 144, Kaffe 679, Sukker 18. Middag: Bøf 171, kogte Kartofler 350, Løg 55, Brød 234, Kaffe 916, Sukker 27. Aften: Hakket Bøf 195, Kartofler 170, Løg 21, Brød 158 Kaffe 450, Sukker 21, Frugtgelé 107. Lørdag d. 3. Oktober 1903. Frokost: Skinke 162, stegt Kage 215, Brød 72, Sukker 21. Kaffe 550. Middag: Rostbøf 250, Fedt 133, Brød 234, Sukker 21, Kaffe 667. Aften: Bajerske Pølser 171, Brød 128, Mælk 71, Sukker 21, Kaffe 450. Fredag d. 1. April 1904. Frokost: Stegte Majsgrødsklatter 150, Sirup 75, bagte Kar- tofter 200, Smør 20, Kaffe 350. Middag: Bagt Makaroni 250, Kartoffelmos 250, kogt Turnips 150, Brød 35, Smør 10, Æblegelé 200, Kaffe 350. Aften: Stegte „søde Kartofler“ (Batate) 200, Smør 20, Sylte- tøj 100, stegt Skinke 25, Brød 35, Æble-Sagobudding 300, The 350. Lørdag d. 2. April 1904. Frokost: Flødekage 200, Sirup 50, bagte Kartofler 200, Smør 10, Kaffe, en Kop, Æbler 140. Middag: Kogt Makrel 25, kogte Kartofler 250, kogte Turnips 150, Pikles 35, Brød 50, Pie 130, Smør 10, Kaffe, en Kop